食疗养生馆 醋的7大保健吃法

柴米油盐酱醋，醋呢，是厨房用调料，不要以为它仅仅是做菜的调味剂，其实，它还有很多作用。那么，醋的作用有哪些？醋泡花生的功效又是什么呢？跟随小编来看下文章。

1.陈醋泡花生降血脂

医学研究表明，只要每天喝20毫升食醋，胆固醇平均会下降9%，中性脂肪减少11%，血黏稠度也会有所下降;花生含脂肪为40%～50%，是大豆的2倍，比油菜子还高，蛋白质含量为30%，相当于小麦的2倍多，被称为“长生果”。

两者配合在一起，对健康有益。

具体方法：将花生米(连红衣)泡在陈醋中1周后，每天吃5～10颗即可。

2.陈醋泡大蒜治过敏性鼻炎

中医认为，醋性温无毒，入肝、胃两经，具有开胃增纳、散淤止血、杀虫解毒等作用;大蒜具有强力杀菌、预防感冒、排毒清肠等功效。两者配合在一起，对鼻炎，尤其是过敏性鼻炎，疗效很好。

具体方法：500毫升陈醋泡5头大蒜，半个月后待蒜瓣变绿时，将醋汁倒出或直接将醋汁倒入小瓶子里，随身携带，经常闻。

3.醋泡黑豆缓解眼睛亚健康

黑豆中富含抗氧化成分、花青素及对眼睛有益的维生素A，常吃黑豆不仅能滋补肝肾，还能缓解眼睛疲劳。

具体方法：将黑豆炒熟后，晾15分钟，放入醋中浸泡2个小时左右即可食用。

4.醋泡黄豆祛斑健体

醋泡黄豆含有磷脂及多种氨基酸，对减退面部色素沉着有效。

具体方法：黄豆与食醋比例为1：2，将炒熟的黄豆放入瓶中，倒入食醋浸泡，严密封口后置于阴凉通风干燥处，1周后即可食用。每次15～30粒，每日3次，嚼服。

5.便秘用陈醋

老陈醋中含有丰富的氨基酸和酶类、各种不饱和脂肪酸，常喝老陈醋可促进肠道蠕动、降血脂、中和某些毒素、维持肠道内环境的生态菌群平衡。如果在每餐的汤菜中放6～7滴老陈醋，不仅味道鲜美，还可养颜。

6.白芍加白醋驱散经期痛

中医认为，白醋泡白芍可养血敛阳、柔肝止痛，对女性血虚、痛经，心情躁闷所致的肝郁胁痛、眩晕、头痛等症都有较好疗效。

7.家中熏醋防流感

醋有很强的杀菌作用，且可消除疲劳，所以在家里熏醋，可杀灭病毒和细菌，预防流感。

瘦身新法宝 “蜜醋”减肥法

材料：

蜂蜜一勺，白醋四勺，峪灵芝3g，枸杞四粒

做法：

在蜂蜜中加入约200—300ml温水，搅匀，放入枸杞和峪灵芝(可以掰成碎片)，泡10分钟后，加入白醋然后摇匀，等待澄清后就可服用。

提醒：

亲，在挑选白醋时要选择经大米，高粱，黄豆等加工而成的(注意看一下商标，一般都标明酸度)，避免含有化学品的。果醋是保健醋，减肥效果逊色许多，也不宜选用。蜂蜜和醋的比例根据个人情况前期可以1：2。对了，饭前20分钟饮用，效果更佳哦。

专家评鉴：

1 蜂蜜热量低，增加肝脏解毒能力，还有健胃、助消化等效果;

2 枸杞含有各种维他命，还能促进体内的新陈代谢，能大补气血，抗衰老，排毒美容;

3 白醋有帮助消化、促进食物营养成分转化吸收等功能，有利于加快机体新陈代谢(大多数人发胖是因为新陈代谢率下降)，调节体内酸碱平衡;

4 峪灵芝可以扶正固本，扶正祛邪。“正”就是体质，就是抗病力，“邪”就是疾病。峪灵芝可以调理机体内部脏腑的功能，理通经脉，维持人体内环境平衡，养血补气，而达到去斑、抗皱、美容、美白、减肥的目的。

温馨提示：

1 “蜜醋减肥”安全有效，没有任何副作用，如有使用后发现身体不适，请立刻停用。

2 注意经期和哺乳期不宜减肥：女性在经期比较虚弱，内分泌不稳定，这期间不适合使用。同理，准备怀孕的朋友也不要使用。

总结：综上所述，陈醋的作用有很多，那在秋季，要正确的食用醋，才能起到养生的作用哦。心动的话，就赶紧去试一试吧。