莴笋,又名莴苣、千金菜、香马笋,是冬春主要蔬菜之一。常言道"春令莴笋似黄金",由此可见莴笋的营养和保健作用有多高。 莴笋是营养科医生经常推荐的夏天“千金菜”。 中医认为莴笋味苦、性寒,有益五脏、通经脉、坚筋骨、开胸膈、利小便等功效,还助降血压和血糖。 一 、莴笋才是“抗癌霸王” 1、防癌抗癌 莴笋中含有一种芳香烃羟化酯,对于肝癌、胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用,是一种抗癌蔬菜。 莴笋的抗癌效果要比很多的抗癌食物都要高,比如网络上常说的“防癌之王”红薯。 2、增进食欲 莴笋味道清新,略带苦味,能刺激消化,增加胆汁分泌,刺激消化道蠕动,有助于增进食欲。 3、抗过敏性鼻炎 春暖花开的时节多吃莴笋或有意想不到的好处,因为新研究发现,它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。 4、胰岛素“激活剂” 莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸,被认为是胰岛素的激活剂,糖尿病人适当食用,有助于改善糖代谢功能。 5、养肝、抵御痛风 莴笋的茎叶中,有一种白色的乳状液,名为莴亚片,有镇痛和麻醉之效,可刺激消化液的分泌,促进食欲。改善肝脏功能,有助于抵御风湿性疾病和痛风。 6、保护心脏 莴笋含钾量最高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。 7、改善睡眠 莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响,因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,稳定情绪,帮助睡眠。 二 、莴笋的食疗偏方 1、莴笋 黑木耳 莴笋具有增进食欲、促进消化等功效,对高血压和心脏病有疗效。木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。 2、莴笋 香菇 莴笋与香菇搭配食用,有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。 3、莴笋 蒜苗 莴笋有利五脏、开胸膈、顺气通经脉、健筋骨、洁齿明目、清热解毒等功效,大蒜苗有解毒杀菌的作用,两菜配炒可防治高血压。 |
上一篇:降血压降血糖的食物有哪些
下一篇:尿毒症的饮食禁忌
相关专题:
疾病调理
相关资讯
- 尿毒症的饮食禁忌
- 在我们常人的一生之中,很多时候在我们的不经意之间就会患上一些疾病的,相信很多人的尿毒症就是这么得来的。当然,除此之外,还有很多的尿毒症患者是因为一些原因才会患上尿毒症的。患上尿毒症之后,一般需要做的就…
- 降血压降血糖的食物有哪些
- 以前,降血糖这种问题一般都是老年人比较关注,但是随着时间的推移,不少中年人和青年人也开始关注降血压降血糖的食物,主要是因为现在的人们生活 方式普遍不健康,久而久之就会导致身体出现各种各样的问题,所以了…
- 用眼过度 枸杞食疗最管用
- 眼睛疲劳会引起全身疲劳,不适。下面教你几招简单有效方法来缓解眼睛疲劳。最有效的方法是在饮食 中加入对眼睛有效的食物。来先看看食疗方法吧! 维他命A 不用多说,素有"护眼之必需"之称的维他命A,是预防眼干、视…
- 治疗高脂血症的膳食食疗方
- 高血脂症是由于高蛋白,高胆固醇、高热量所导致的一种慢性疾…