当前位置:主页 > 知识百科 > 保健百科 > 正文

养生食谱 冬天8款汤粥补足气血

发布时间:2019-05-07 05:10 来源:www.roadlady.com 点击:0
冬季是人们养生 进补的最佳时节,琳琅满目的进补食物让大家手足无措,不知道如何选择适合自己的补品。那么你知道哪些食物可以达到养生 的疗效呢?今天小编就向大家推荐8款滋补气血的膳食,赶紧来看看吧! 1、当归红枣煲排骨 原料:排骨,枸杞,红枣,当归,葱,姜片。

冬季是人们养生进补的最佳时节,琳琅满目的进补食物让大家手足无措,不知道如何选择适合自己的补品。那么你知道哪些食物可以达到养生的疗效呢?今天小编就向大家推荐8款滋补气血的膳食,赶紧来看看吧!

1、当归红枣煲排骨

原料:排骨,枸杞,红枣,当归,葱,姜片。

烹饪要点:排骨用水洗净,放入沙锅,加入枸杞、红枣、当归、葱、姜片,大火烧开,小火炖至肉烂,放入盐等调味品即可。

营养解读:枸杞可补肾生精,明目安神,当归可补血、活血、养血。冬日寒冷,服用此方既补益虚损又保证蛋白质的摄入。

2、黑糯米补血粥

原料:黑糯米,桂圆,红枣,山药,红糖适量。

烹饪要点:桂圆、山药去皮和黑糯米、红枣放入锅中,加水至3000毫升左右,熬粥,服用前放入适量红塘。

营养解读:黑糯米可补肾,桂圆、红枣可补血,山药可健脾益气,此粥是一款益气养血的佳品,而且操作简单,便于推广。

3、龙眼肉丝粥

原料:龙眼肉,猪瘦肉,大枣,大米,姜丝,米酒。

烹饪要点:将猪瘦肉切丝,大枣洗净去核,大米淘净,放入锅内加水适量,放入姜丝、米酒共煮;粥五成熟时加入猪肉丝,再煮至粥熟即成。

营养解读:龙眼可补心健脾、养血安神,大枣可滋养肝血。此粥适用于久病体虚、消瘦、头晕目眩等症状者。

4、乌鸡补血汤

原料:乌鸡,当归,熟地,白芍,知母,地骨皮。

烹饪要点:将乌鸡宰杀,去毛和内脏,洗净;将洗净的当归、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入鸡腹内,放入锅加水适量,用大火煮沸后转用小火慢炖至鸡肉熟烂,加入盐调味即可。

营养解读:喝汤吃肉,常食可补益气血,并可用于气血两虚所引起的月经不调、潮热、盗汗等症的辅助食疗。

5、双红南瓜汤

原料:南瓜500克,红枣10克,红糖适量,清水2000毫升。

做法:南瓜削去表皮挖瓤,洗净,切滚刀块儿。红枣洗净,去核。将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟烂为止。

功效:南瓜性温味甘,可补中益气,含有丰富的胡萝卜素,经人体吸收后转化为维生素A,并含有丰富的维生素E,女性经期服用,可益气补血。红枣则能补脾和胃,益气生津,滋阴养血。

红糖含有微量元素和多种矿物质,有暖胃、补血、活血、散寒的作用。经常食用,可使脸色红润,增加皮肤弹性。

6、花生杜仲牛尾汤

原料:花生60克、杜仲20克、牛尾1条、生姜3片。

做法:花生洗净,浸泡;杜仲置镬中洒上淡盐水,慢火炒干;牛尾买时请售者代处理干净,洗净后放滚水中煮沸10分钟,再洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水),武火煲沸后改为文火煲约3个小时。

调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。

功效:补血、益肾、强筋骨。

7、补血当归鲫鱼汤

原料:鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄耆(10片)、姜(5片)

做法:鲫鱼洗净拭干水,在鱼背处横切一刀,将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上,腌制15分。当归洗净切成片,姜切成丝,枸杞和黄耆洗净沥干水。将当归、黄耆、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸,改小火焖煮25分。

往鱼腹塞入少许姜丝,将鲫鱼放入瓦煲内,倒入熬好的当归汤搅匀,大火煮沸改小火煮35分。加1/4汤匙盐调味,便可出锅。

功效:当归鲫鱼汤属大补之汤,适合痛经、体虚的女生饮用,一般人仅用鲫鱼熬汤,便可达到补益之效。鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效,适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。

8、黄芪淮山河虾汤

原料:黄芪、淮山各30克,当归、杞子各15克,桔梗6克(以上中药店均有售),河虾120克。

做法:各药物洗净,稍浸泡;河虾洗净,剪去虾头,并去壳。先把中药一起放进砂锅内,加入清水1500毫升(约6碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约40分钟,其汤汁约为750毫升(约3碗水量)。

将其汤汁放进锅内,不要药渣,加入虾仁同煎约10~15分钟,以熟为度,调入适量食盐便可。饮汤食虾,此量可供2~3人用。

3个饮食贴士 远离上火症

1、吃些凉性的食物

可多吃些凉性食物,像是绿豆、海带、西洋参、梨、菱角、芒果、菊花、车前草、丝瓜,吃这些食物不但可降火气,还可改善热性体质的人失眠、发炎、肿胀的情形。

2、切忌进补过度

冬天似乎就一定要进补,像是羊肉炉、姜母鸭、药炖排骨,无一不是补,但要是补过多可是会上火的。

因此,在吃一些“补锅”的时候,可选择白菜、白萝卜等凉性食物搭配,或是在餐后吃些绿豆薏仁汤、酸梅汤、或是含有维他命C的新鲜柳橙汁、葡萄柚汁,都可帮你降火。

3、不要吃太辣的食物

麻辣锅、麻辣臭豆腐锅、韩国泡菜锅、麻婆豆腐,这些口味重、超辣的菜肴也是冬天餐桌上的主角,不过吃多了辛香料会让体内肝火、胃火一起上升,让你口干舌燥。

如果体质本来就是热性体质的人,最好能够不吃,否则也一定要少放些辣椒、花椒等辛香料,另外,也可以在餐后吃些凉性食物来调和一下。

总结:通过小编上文的介绍,你知道哪8款汤粥有滋补气血的功效了吗?大家不妨日常饮食中多制作这些食物,既满足了你的味蕾,而且有非常好的养生功效,何乐而不为呢?

相关专题: 疾病调理

相关资讯

六款小米粥 喝出您的健康
通过食疗的方式来调理身体,是非常有效的。小米的营养价值被越来越多的人所重视,那么小米的功效都有哪些呢?下面您就跟着小编来详细了解下吧! 一、小米红糖粥 小米100克,放沙锅中加水适量煮粥,加适量红糖,米熟
秋季得胃病 偏方来帮你
众所周知,胃病是一个大病,我们无论是有胃病或者是没有胃病,都要保养好自己的胃,养成良好的饮食 习惯很重要,吃一些可以健胃养胃的食物也很重要,下面我们就来看看吃什么样的食物可以养胃。 养胃食谱 一、羊肉 羊
如何保养卵巢 6款滋养卵巢的药膳方
卵巢是女性的重要部位,所以大家要好好保护。那么你知道如何保养卵巢吗?你知道女性保养卵巢的食物有哪些吗?今天小编推荐大家6款滋养卵巢的药膳方,赶紧来看看吧。 1、参鱼瘦肉汤 鱼鳔、猪瘦肉各50克,枸杞子、太子
牛排治疗脱发 对症进食帮你造就健康体魄
当你开始感到嗓子不舒服,鼻涕开始不受控制时,就是感冒的前兆。为了不让感冒病毒大规模地袭击你的身体,赶紧吃一些大蒜会帮助你将没有完全发作的病毒扼杀在摇篮里。这是因为大蒜中含有丰富的抗病毒成分,会增强身体
皮肤过敏能吃青豆吗
皮肤过敏给患者带来了很大的困扰,那么皮肤过敏的患者有什么东西可以适量吃一点吗?其实皮肤过敏的患者可以多吃一些含有维生素C的食物以及补充优质的蛋白质,这样有利于提高皮肤的抵抗能力,免得皮肤容易受到侵犯,