当前位置:主页 > 知识百科 > 保健百科 > 正文

春季需养肝 推荐四道简单味美的食疗料理

发布时间:2019-05-07 04:07 来源:www.roadlady.com 点击:0
人体以一种平衡状态存在于世上,如果没有注意好调节内平衡,就难以得到健康 的身体。春天要养肝,这是我国中医 的倡议,下面小编介绍四种美食,帮你做好春天养肝工作! 川芎天麻蒸鲜鱼 食材 :新鲜鱼肉、天麻、川芎、姜、葱、米酒、香油适量。 做法: 1、用水将天麻洗

人体以一种平衡状态存在于世上,如果没有注意好调节内平衡,就难以得到健康的身体。春天要养肝,这是我国中医的倡议,下面小编介绍四种美食,帮你做好春天养肝工作!

川芎天麻蒸鲜鱼

食材:新鲜鱼肉、天麻、川芎、姜、葱、米酒、香油适量。

做法:

1、用水将天麻洗净,再用第二次的洗米水泡软,以增加天麻香味。

2、将鱼清洗干净。

3、把切丝的葱、姜铺在盘底,再把鱼放置其上,接着放上天麻、川芎,再洒上一点盐,即可放入蒸笼或电饭锅,蒸约15~20分钟。

4、将鱼汤倒入锅中,用少许淀粉勾芡,再加入香油、米酒后,淋在蒸好的鱼上即可。

贴士:鱼肉在五行中属土,可以健脾养胃,适合春天养身。而具驱风、补脑、降血压、舒解四肢酸麻等功能的天麻,对肝脏有疏通作用。相比之下,川芎能起到辅助作用,它可以行血行气,并增强天麻功能。

蘑菇炒山药

食材:干蘑菇、新鲜山药、芹菜

做法:

1、先将蘑菇洗净,再用热水泡约10分钟至变软,并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片,芹菜切断,再细切成条,相同大小。

2、油热后,依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟,接着倒入泡发的菇水,待汤汁略收干后,再加入一点酱油或少许盐调味即可。

贴士:春季最适宜食山药。其味甘性平无毒,有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。身体虚弱、食欲不振、消化不良的人宜多吃。一方面能健脾益气,可防止春天肝气旺伤脾;另一方面则能补肾益精,使人体元阳之气充沛,可增强人体抵抗力及免疫力。

枸杞雪梨炖水鸭

食材:水鸭、雪梨、枸杞、姜葱适量

做法:

1、将水鸭飞水后去血沫,再将雪梨切块去核,枸杞子温水泡好后备用;

2、将生姜、香葱、枸杞与之前准备好的食材一起放入炖盅内,加水没过食材,隔水炖约两小时。

贴士:清炖水鸭是春季养肝料理之一,而放入雪梨,能起到润肺止咳、降火清心等作用;枸杞亦能养肝、滋肾。

五味子鲜贝

食材:五味子、枸杞子、鲜贝、葱、姜、米酒、香油、冰糖、盐适量,

做法:

1、将干贝洗净后,用葱、姜、米酒、香油腌制一下。

2、用清水洗干净五味子,加入一碗半水以及枸杞子,小火慢煮约20分钟后,将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味),加入冰糖和盐调味,再加入少许淀粉勾薄芡,即成五味子酱汁。

3、干贝表面粘淀粉后,用中火油炸约3分钟,成金黄色后捞起。

4、将五味子酱汁淋在干贝上,或是直接蘸食皆可。

贴士:有甘、咸、酸、苦、辛之味的五味子,具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能。口味甘爽怡人,是养肝佳品。

相关专题: 疾病调理

相关资讯

吃货的福利!吃肉竟能强效补肾
阳刚是男人最想要的形容词,为此不少男人都会尝试不少壮阳方法,甚至是为了壮阳吃上了药物。其实想壮阳首先要做的就是补肾,不出门补肾的方法还是很多的,在家食补,不吃药去能让你“肾气十足”,何乐而不为呢? 补
皮肤过敏能吃蘑菇吗
蘑菇是一种菌类的食物可以说在生活 当中人们对于这种食物是非常喜爱的,因为它们有不同的烹饪方式而且可以给我们带来很多营养美味的感受,但是如果身体情况比较特殊的话那么吃这些食物就要区别对待了,现在去看看皮
肝火旺如何调理 药膳滋补帮你败火
什么是肝火旺?肝火旺表现为唇干,口舌生疮,容易生气。那么,肝火旺如何调理呢?在饮食 上多吃一些清肝滋阴的食物就能得到有效的改善。 肝火旺如何调理 药膳滋补帮你败火 1、猪胆绿豆粉 【材料】猪胆汁120克,绿豆
眩晕症怎么治疗
可能朋友们都知道一种常见的疾病 眩晕症,这种疾病 发病率很高,通常发病的时候身体会感觉天旋地转,连基本的站立都站不稳。下面我们就一起来看看中医 偏方 中治疗眩晕的方法吧。 1、肝阳上亢:眩晕伴面红目赤,口苦
DIY8款养生药膳汤
阿胶牛肉汤 材料:阿胶15克,牛肉100克,米酒20毫升,生姜10克 做法 1、将牛肉去筋切片,与生姜、米酒一起放入砂锅,加水适量,用文火煮30分钟; 2、加入阿胶及调料,溶解即可。 作用:滋阴养血,温中健脾。适用于月