很多人平时都是有很多的保健意识的大家都知道,现在要补充身体内的营养,很多的微量元素都是非常重要的,尤其是钙元素,多补钙对身体很好,尤其是对骨头很好,还能够起到增高的作用,尤其是针对还在发育中的青少年,是很好的,那么钙物质要从哪里来呢! 首先,补钙最后的食物是奶类。钙的来源以牛奶及牛奶制品为最好,奶类不但含钙丰富,且吸收率高,是补钙的良好来源。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。 其次,就是蛋黄和鱼贝类含钙很高,泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高。 植物食物中的钙含量以大豆类制品、硬果类食物(如花生仁、核桃仁)。 海产品中的钙也很丰富,海产品如虾皮、虾、海带、紫菜,带刺骨制成的鱼松、肉松。 蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高。 动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高,但难溶解于水,所以民间通常用骨头汤来喂婴儿,其实这样做并得不到多少钙质,除非在熬骨头汤时适量加些醋,可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里,才有些补钙的作用。 可以把小黄鱼制成酥鱼。做法是:把锅烧热,在锅内放入葱、姜铺底,把10公分左右长的小黄鱼排放在上面,加适量醋用慢火炖烂,甚至可以连鱼头、鱼刺都变酥了。这样,整条鱼都变成了可以食用的钙剂。 补钙的时候一定要注意量,如果自己不知道哪些食物里面的钙物质比较多的话,可以直接去药店买一些钙片,但是在服用钙片的时候也不能一下子服用过多,如果钙片服用过多的话,也有可能会导致钙元素中毒,对身体也是有很多危害的。 |
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