中老年人出现高血脂的现象非常多,一般来说,引起高血脂跟肥胖有很大关系,导致肥胖的原因都是因为在饮食上加注意,经常吃一些油腻的东西,大鱼大肉,很容易出现高血脂,当出现高血脂的时候,除了积极采取药物进行控制外,在饮食方面更加注意,那么高血脂吃什么蔬菜好呢? 一、洋葱:升高好胆固醇 洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜,前列腺素A是一种较强的血管扩张剂,能够软化血管,降低血液黏稠度,增加冠状动脉血流量,促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄,因此既能调节血脂, 还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是,洋葱中含有一种洋葱精油,不仅可降低胆固醇,改善动脉粥样硬化,还能升高“好胆固醇”---高密度脂蛋白的含量。 二、苹果:吸收多余胆固醇 苹果是人们容易忽视的“降脂果”,它的降脂作用源于其中丰富的果胶,这是一种水溶性膳食纤维,能与胆汁酸结合,像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯,并帮助其排出体外。 果胶还能与其它降胆固醇的物质,如维生素C、果糖等结合在一起,从而增强降血脂功效。 此外,苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。 三、绿豆芽:将胆固醇排出去 绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物,而在它发芽过程中,维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄,防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维,能帮助清除体内垃圾,还可以与食物中的胆固醇相结合,并将其转化为胆酸排出体外,从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉,富含水分,还可以解腻生津,是不可多得的减肥调脂小菜。 四、茄子含有多种维生素,特别是紫茄中含有较多的维生素P,能增强细胞黏着性,提高微血管弹性。医学研究表明,茄子能降低胆固醇,还能防止高脂血症引起的血管损害,可辅助治疗高血压、高血脂、动脉硬化等病症。 当出现高血脂的时候,应该多吃一些降脂的蔬菜,洋葱、绿豆芽,茄子等等都属于非常好的降脂蔬菜,高血脂是属于一种慢性病,单纯的凭借药物控制是很难治愈的,所以一定要在平时养成良好的饮食习惯,多吃一些清淡的东西,适当锻炼也可以预防高血脂。 |
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