牛奶布丁,大家对此并不陌生。牛奶布丁是一道营养和口味兼备的甜品,被很多人所喜爱,为什么它营养丰富呢?因它的制作材料里面有牛奶、鸡蛋。其含有很高的蛋白质、维生素、微量元素,尤其含有丰富的钙。而钙对于孩子的骨骼发展尤为重要。那么它到底怎么做呢? 牛奶布丁,即以牛奶制成的布丁。牛奶是最古老的天然饮料,它也是一种营养丰富的食品。 材料 焦糖糖浆:糖100克和水40克 牛奶布丁:牛奶-300克 鲜奶油-80克(如果不喜欢牛奶味比较重的话,可以不要加鲜奶油) 鸡蛋-80克(大概1或1/2粒) 做法 【焦糖的制作】 1、把糖和水倒入小锅里以小火熬煮至褐色后,迅速地加2汤匙热水 2、然后把完成的焦糖倒入玻璃瓶或铁小碗里(倒一点焦糖就行了) 【牛奶布丁的制作】 1、首先鸡蛋打散搅拌好。 2、倒入牛奶,一边把牛奶倒进鸡蛋里面,一边快速搅拌,要完全融合为止,再加糖调味。 3、放到热菜的锅里,蒸10-15分钟左右,就像蒸水蛋那样。锅就是平常蒸鸡蛋、热菜的锅。 4、蒸好以后马上吃也可以,冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调,可以切小块配水果,还可以配面包等等。你也可以把自己喜欢吃的水果切成一小块一小块的,在蒸了10分钟后放进去。蒸好后如果里面有很多未凝固的牛奶,请再蒸5分钟。 牛奶布丁的营养价值很高,而且味道可口。有了以上的介绍,大家可以自己尝试着去做。主要有糖浆的制作、牛奶布丁的制作两个步骤。每个步骤都是必不可少的。在这个过程中,每种材料的量依自己的口味来定,还可加水果。 |
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