啤酒不宜放入冰箱 饮食习惯里的误区

夏天为了解暑，很多人在喝啤酒之前都会把啤酒放在冰箱中冷藏。事实上长期将啤酒放在冰箱中其实并不好。当然啤酒也不能随便的放置。那么如何科学储存呢？

啤酒不宜放入冰箱 饮食习惯里的误区

啤酒长时间冷藏好

啤酒是夏天最常见的饮品，为了解暑，也为了使啤酒口感更好，许多人都会选择将啤酒冷冻一下再喝。但应注意冷藏的时间不要太长，因为啤酒越新鲜越好。所以，买回来啤酒，最好尽快饮用。啤酒切忌放在阳光直射或温度高的地方。也不要长期放在冰箱内，在饮用前冷藏一下即可，否则容易引起蛋白质雾状沉淀。再者切忌一会儿放在冰箱里，一会儿又拿出来，反复时冷时热，也会引起蛋白质雾状沉淀。

啤酒存放在冰箱好

啤酒的存放环境应在0-15℃，以10℃左右为宜，而瓶装熟啤酒应在5-25℃保存;温度过高，啤酒的泡沫多而不持久;温度过低，泡沫减少并使苦味加重;若低于0℃，则外观混浊，味道不佳。因此，啤酒无论什么季节都不宜长期存放在冰箱内。

啤酒可以随意放置

通常我们看见不少商家将啤酒随意摆放在外面，认为这样也没什么大碍，于是在保存啤酒时，不注意避光。这种做法是不对的。因为啤酒对光敏感，尽量不要日晒或剧烈震荡，以防啤酒中的酵母菌受热、混浊和沉淀。在购买时，也不要买那些在外面日晒过久的啤酒。

啤酒可以长期保存

酒越陈越好，这是大家都知道的常识。因此人们以为啤酒也可以和其他的酒一样，可以无限期保存。但事实上，啤酒的保存期限是很短的。桶装鲜啤酒不宜超过5天，瓶装鲜啤酒不宜超过15天，熟啤酒不宜超过45天。

牛奶不用避光存

新鲜牛奶最怕光照。因为如被阳光照射1分钟以上，牛奶中的B族维生素会很快消失，维生素C也所剩无几。即使在微弱的阳光下，牛奶经6小时照射后，其中的B族维生素也仅剩一半了。而在避光容器和环境中保存牛奶，不仅维生素不易损失，还能保持牛奶特有的鲜味。所以牛奶取回家如不立即饮用，最好放在避光的地方，或放到冰箱中去。

月饼可随意存放

月饼最好放在篮里，挂在通风处;不宜放在密封的容器内，切忌置于闷热潮湿、空气不流通的地方，也不要与其他食品放在一起，以防串味。在25℃的气温下，杏仁、百果等月饼可存放12-25天，豆沙、椰蓉、莲蓉等月饼可保存7天，鲜肉、鸡丝等月饼最好当天食用。

生活误区 老年人吃菜煮得越烂越好

人到老年，牙口就容易出毛病，所以家人做菜的时候习惯把菜煮得很烂，以为这样不但方便老年人咀嚼，还会有助于食物的消化。其实，这种做法并不科学。

有统计显示，在发达国家，老年人维生素B12缺乏的患病率为12%;住院老年人患病率则高达30%-40%。而其中最重要的原因就是老年人吃菜，长期烹煮过度。

尽管人体每天所需的维生素B12仅为2-5微克，只要日常膳食均衡就够了，但维生素B12在加热到100摄氏度30分钟，或120摄氏度15分钟后，就会被分解。而且，老年人的体质较弱，如果经常吃煮得过烂的菜，就很容易因缺乏维生素Bl2导致恶性贫血，甚至还会出现多种神经及精神异常症状。

老年人最好吃硬度适当的食物，这不仅可以锻炼咀嚼能力，还能帮助肠胃更好地吸收食物中的营养。老年人应该从烹煮时间和火候上把握。不同的食物烹煮的时间各不相同，叶类食物用时少些，根茎类、肉类食物用时多些。在火候上，炒菜通常用旺火速成，煮菜时，一般用中小火慢煮。另外，老年人还要学会从菜肴的颜色、形状、手感，以及口感上辨别食物烹煮的生熟程度。通常来讲，生熟适中的菜肴看上去颜色会保持着原来的色调，形状也比较完整，用筷子夹住后，会感觉有一些硬度，一夹就能起来，吃在口中，需要咀嚼一下才能吞咽，这样的菜，才会尽可能地保存营养，特别是维生素B12。

老人看电视5大注意

许多老年人退休以后，在家中闲来无事，便终日以电视为伴。电视已成为老年人娱乐消遣的方法之一，那么，老年人在看电视时要注意哪些问题呢？

1.饭后不要马上看电视

进餐之后消化管和消化腺供血增多，以完成对食物的消化。这个时候若收看电视，大脑也需增加血液供应，向消化器官的供血必然减少，长期如此将导致消化不良。

2.注意饮食的调配

连续收看4小时电视，视力会暂时减退30%左右，尤其是收看彩色电视，对视力危害更大。身为“电视迷”的老年人，要多食含维生素A的食物，如猪肝、胡萝卜、奶类等，以有利于视网膜中感光物质的合成。

3.连续收看电视的时间不宜过长

据调查，长时间坐着收看电视会引起下肢麻木，轻度酸痛及浮肿，有人称为“电视腿病”。为了避免此症状发生，在放广告片时，可站起来活动一下，对健康会有裨益。

4.不看刺激性强的电视节目

心理上突然受到激惹，情绪上的骤然波动，对患有心血管疾病的老年人，可以诱发心律失常，冠心病发作，甚至心肌梗死和脑血管意外。

5.电视机的高度应与视线持平

电视机与人的距离应在3米以上，收看电视时，室内应有3-8瓦的小灯，这样对眼睛有好处。

声音嘶哑别使劲清嗓子

我们都有过声音嘶哑的经历，嗓子里好像堵着一股火，有的人便会使劲地清嗓子，其实这样做只会加重病情。因为当您做这种动作的时候，气流就会猛烈地震动声带，从而损伤声带。

正确的做法是：

1.在日常的工作中应注意用嗓，避免大声喊叫或者尖叫。不要用不正常或自觉不舒服的音调说话，感冒时要避免长时间发音。

2.避免刺激性食物和烟酒，如果嗓子发生不适、刺痒、干燥或有烧灼感，可采用热熏气疗法：将口腔对着有热气的茶杯或茶壶呼吸，可适当减少不适。

3.长时间讲话时，应多喝温开水保持咽喉湿润。

4.有急性咽喉炎要及早医治，不要麻痹大意，一旦转化成慢性咽喉炎，治疗起来就困难了。

结语：生活中的很多你认为理所当然的事情，其实并不是正确的。甚至有些还严重的违背了健康观念。(文章原载于《养生保健指南》，刊期：2012.06，作者：顾勇，王丹，刘艳，刘江峰，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。