各种美味的肉类食物是很多人的心头爱,所以在日常吃肉是很常见的事情。当一次性囤了很多肉放入冰箱冷藏保鲜,为了更方便食用,但是口感和营养上却有所欠缺。那么如何吃冷冻肉不仅不易损害美味,而且还能保留营养,更健康呢? 如何健康吃冷冻肉 1、冷藏肉前有讲究 将没吃完的肉放进冷藏室之前,不要贪图省事而直接将肉放在袋子中然后直接放入,而是先将肉切成小块,以便拿肉的时候只取适量即可。 这样便避免了肉需要被反复冷藏及解冻的问题,减少了细菌的滋生。 2、注重解冻方法 冷冻肉相对于热鲜肉而言,其卫生状况更佳。但是之所以会有害健康,主要是由于不当的解冻方法造成。 一些不当的解冻方法,会使得肉的水分、汁液、口感都遭到破坏。因此,为了更好的保全肉类的口感和营养,一定要掌握正确的解冻方法。 ①很多人解冷冻肉的时候,总会习惯性的用热水,实则这是错误的做法,热水解冻肉的过程中会溶出维生素及含氮物,破坏了肉质的口感及营养。正确的方法应该选择流动水对冷冻肉进行冲泡,以免滋生病菌物质。 ②如果对于一些需要及时解冻的冷冻肉,不妨借助微波炉的「力量」。但是,在放入微波炉之前,需先将冷藏室的肉搁在冰箱的保鲜室,让其先慢慢自行解冻。 3、学会正确的吃肉方法 吃冷冻肉时,最好不要选择在高温下烧、烤,被分解的脂肪和蛋白质结合会产生危害健康的物质,而如果实在想吃烤肉的话,配点新鲜的绿叶蔬菜是不错的一个选择。 其中,选择炖肉便是极好的养生吃法。但是炖肉吃也不宜过于熟、烂。 吃冷冻肉的注意事项 ?除了自家会冷藏肉类之外,还会在外面购买。所以从食物安全的角度出发,在选择冷冻肉的时候,一定要到正规超市或厂家购买,选择正规的品牌,且一定要看清保质期。 ?在购买鲜肉类的时候需要选择没有大块血液凝结的,并且外表湿润且不粘手的,最好是用手按压肉质后还能即刻复原的。 上文介绍了正确吃冷冻肉的方法,希望能纠正大家的看法。冷冻肉并不可怕,只要掌握正确的方法,同样能更好的呵护你的健康。 |
上一篇:常见避孕六大误区
下一篇:妙识漂亮有害的13种食物
相关专题:
养生误区
相关资讯
- 妙识漂亮有害的13种食物
- 有些食物看起来很漂亮,很诱人,但是,漂亮的外表里面却隐藏着许多不为人知的秘密,这些秘密时刻威胁着你的健康。认清这些食物丑陋的一面,选择健康的食物让你和家人吃得放心。 1.干辣椒 警惕:硫磺熏过,颜色不能太…
- 远离家居“铅中毒”
- 北京、上海、广州、沈阳等大城市的儿童铅中毒流行率都在60%以上,部分工业污染区儿童血铅水平超标达100%;与此同时,成人、妇女铅中毒的案例比比皆是。铅就像魔鬼一样危害着人类,人们有必要关注铅中毒。 他们为何频…
- 走出三大误区正确认识方便面
- 近来,有关方便面的争论不绝于耳,使原本对方便面不甚了解的消费者更加产生了一些疑虑。为此,记者采访了农业大学沈再春教授。他认为,目前消费者对方便面的认识存在三大误区。 误区之一:方便面的营养不完全,缺乏…
- 养生常识 只要这5招让你彻底告别背疼
- 养生成了现代人们越来越关注的问题。无论实在饮食方面,运动方面,还是平时的生活 习惯。养成好的生活习惯才有益于我们的健康长寿。现在的白领一族他们每天对着电脑屏幕时间久了,发觉肩膀硬得像块石头,腰酸背疼得…
- 不用出汗10方法让你瘦一大圈
- 气温渐渐升高,裙子越来越短,那些多余的脂肪早已无所遁形。“5月不减肥,6月徒悲伤,7月徒悲伤,8月徒悲伤......”,不想徒悲伤?下面10招不用出汗就能保持体型的好办法,赶快学吧! 吃饭时不要三心二意 幼儿园老师…