当前位置:主页 > 知识百科 > 保健百科 > 正文

西兰花和花椰菜有什么好处?

发布时间:2019-04-14 14:51 来源:www.roadlady.com 点击:0
西兰花是蔬菜的一种它的营养价值成分很高,味道好,而且被人们誉为蔬菜皇冠,营养价值到底高在哪里?而我们又该如何制作西兰花这道菜,它是否有什么特殊的疗效,它的营养价值成分里面包含哪几种维生素或矿物质。这些都是要大家去探索和思考的,西

西兰花是蔬菜的一种它的营养价值成分很高,味道好,而且被人们誉为蔬菜皇冠,营养价值到底高在哪里?而我们又该如何制作西兰花这道菜,它是否有什么特殊的疗效,它的营养价值成分里面包含哪几种维生素或矿物质。这些都是要大家去探索和思考的,西兰花和花椰菜,该如何制作才能够让它营养价值成分不流失而且能被我们充分的吸收?

西兰花我们日常生活中时常见到的蔬菜,是人们很受欢迎的蔬菜之一,不仅味道鲜美,而且营养价值很高,其营养成分位居同类蔬菜之首,因此被誉为“蔬菜皇冠”,不仅如此,还有很高的药用价值,位列十大健康食品第四名,在古代西方人还将花椰菜推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”!由此足以见西兰花的重要性。

营养全面:

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

防癌抗癌

西蓝花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

西兰花和花椰菜,具有什么功效什么疗效?什么功能什么营养?上述周一为大家介绍了,希望大家在生活中多吃蔬菜多吃水果,那样才能会有健康的身体,强壮的体魄,西兰花和花椰菜是蔬菜中的佼佼者希望大家能够多吃西兰花花椰菜,只是为了健康的生活。

相关专题: 常见疾病

相关资讯

究竟蜂胶有降血糖的作用吗
在今天,人们不再追求吃饱,穿暖,更是追求饮食的美味,营养,但是今天的人们也不锻炼,很容易就会导致发胖,相信有很多的小孩子都出现了肥胖的症状,而肥胖是会导致血糖升高的,是非常容易生病到位,据说蜂胶具有降
夏天不出汗是什么原因呢
天气闷热潮湿时,人只要稍微活动一下就会大汗淋漓,这有利于散热,以维持人体正常体温,但是有些人却不那么容易出汗,就算再热也很少出汗,那么,夏天不出汗是什么原因?夏天不出汗怎么办?会不会是什么疾病呢?那么
消化不良注意事项有哪些
大家都知道,当我们的身体出现了消化不良现象的时候我们到底该注意些什么吗?消化不良很多时候都是疾病的根源,这样的疾病是需要我们及时做好控制的,首先就是要先控制消化不良的现象,消化不良之后怎么控制好?如何
低密度脂胆固醇偏高怎么回事
我们的身体需要健康的胆固醇的功能。胆固醇是一种脂肪物质由肝脏分布在整个身体。胆固醇是一种脂肪物质由肝脏分布在整个身体。它的存在对于我们来说是有很重要意义的。那么,对于胆固醇偏高的人群 ,该怎么去治疗和
人体最先衰老的器官是什么?
我们在公交车上总是能够听到这样的声音“请把座位让给小孩,老人……”老人之所以是老人,主要是身体特征的衰老,“老人”顾名思义就是身体已经开始走向衰老了,像是白头发,皱纹,皮肤松弛,骨质疏松等等,那么,老