春季是人们易患感冒的季节。由冬天入春季,虽然整体气温升高,但早晚温差大,人很容易着凉,加上随着天气转暖,各种病毒细菌也随之活跃,所以春季感冒是常事。春季进补汤水可以提高免疫力、预防感冒,有增强体力、强壮身体的作用。春季喝什么汤防感冒? 1、番茄猪肝汤 材料:猪肝250克,虾仁25克,蘑菇40克,鸡蛋1只,番茄150克,黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。 做法:将猪肝切去筋膜洗净,切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉,搅打成浆。用旺火蒸10-15分钟至结膏。清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏,再煮沸,调味即可。 功效:护肝明目,增强免疫力。用于防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。猪肝养肝明目,增强免疫力;蘑菇补益脾胃,益阴养肝,降压,降脂,润燥化痰,增加白细胞;虾仁、番茄均是能够增强人体免疫力的食品,番茄可增强营养,减少感冒的发生。 2、菜花莴笋汤 材料:菜花、莴笋、鸡胸肉。 做法:将菜花洗干净,掰成小块,莴笋去批和黄叶,洗净,叶子切成小段,莴笋茎切片,鸡胸肉洗净,切薄片,用水淀粉和料酒抓均匀,锅放置火上,用水煮沸,放入姜末,鸡肉煮沸,倒入莴笋和菜花煮3分钟,用盐和鸡精调味,洒上香油即可。 功效:补充足量的维生素C是较好的预防感冒的方法,用莴笋和菜花煮汤食用。在补充维生素C的同时,可以轻松预防感冒。 3、芫荽咸橄榄鱼片汤 材料:芫荽1两,咸橄榄10个,鲩鱼肉4两 做法:瓦煲内放入适量清水和咸橄榄,先用猛火煲至水滚,然后加入芫荽和鲩鱼肉片,继续用中火煲30分钟左右,不需加盐即可饮用。 功效:有解表透疹、清热利咽的作用。平时饮用可以预防流行性感冒。如果患上感冒、或者流行性感冒,发热、头痛、咽喉不适,可以作为食疗。 4、香菇鸡汤 材料:鸡500克、香菇12~15朵。 做法:将12只鸡(约500克)剁成块,汆烫去血水,捞起洗净备用;将12~15朵香菇泡软、洗净沥干去蒂再对切;将洗好的鸡块放入炖锅内,加入适量水及葱、姜、料酒等调料,盖上锅盖炖40分钟,40分钟后再放入香菇和适量食盐,继续炖20分钟后,调入味精,即可食用。 功效:香菇中的香菇嘌呤有较强的抗病毒功能。鸡汤能将感冒病毒排出体外,帮助人赶走流感,因此,若将香菇与鸡肉一起炖汤食用,其防治流感的作用更强。对于反复感冒、出汗较多的气虚患者,还可加入10枚大枣一起炖汤食用。 5、芥菜葱白猪肺汤 材料:芥菜1斤,葱白4条,猪肺1个,生姜1片。 做法:先将猪肺反复注水挤压清洗直至洗成白色后切成块状,放入滚水中煮五分钟,捞起备用。瓦煲内放入生姜片和清水适量,先用猛火煲至水滚,然后放入芥菜、猪肺,继续用中火煲两个小时左右,加入葱白,稍滚片刻,加盐即可饮用。 功效:有清热除烦、解表发汗、利气除痰的作用。如果感冒头痛、无汗、周身骨节疼痛、喉咙声沙、咳嗽痰多,都可用其作为食疗。 6、葱白萝卜鱼头汤 材料:葱白30克,白萝卜200克,香菜5克,鱼头200克,姜片若干。 做法:先将各物洗净,葱白切段,白萝卜去皮切块;鱼头去鳃洗净后切块,并用绍酒、胡椒粉各少许拌腌片刻,起油锅煎至微黄,溅入少量清水,再加入清水1250毫升和姜,武火滚沸后下萝卜、葱白香菜,再改小火滚约40分钟,下盐调味便可。 功效:葱白发散风寒,有发汗解表的作用;白萝卜健补脾胃,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。香菜具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效;此汤膳能帮助身体祛除风邪,预防感冒,而且味道鲜美,健脾养胃。 |
相关专题:
营养饮食
相关资讯
- 夏天吃桃子有什么作用?桃子养阴生津
- 中医指出桃子有养阴生津、润肠通便、平喘的效果,夏天多吃桃子养心。夏天怎么吃桃子更健康呢?夏天的养心可以通过食疗进行。具有控制血压、防止血液凝结、保护心血管的效果,具有养阴生津、润肠通便、平喘的效果,主要…
- 茴香菜的功效与作用 吃茴香菜时的注意事项都有哪些
- 人们就直接吃或用它入药。茴香菜的功效与作用茴香菜含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香料,常用于制作冷菜、炖菜、炖菜,茴香菜一直具有理气、开胃、解毒的功效…
- 夏季养生可以吃什么?莲子安神绿豆消暑八大健康吃法
- 莲子除维生素、微量元素外,绿豆解毒绿豆具有清热解毒、利尿除湿的作用,非常适用于夏天出现湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等症状时食用。慢性胃炎、慢性肠炎及脾胃虚寒者不宜多吃。豌豆清肠中医认为豌…
- 夏天饮食如何吃粗粮?夏季饮食推荐看这里
- 高粱适合做点心红高粱曾经让一代人对高原有独特的感情,高粱米最适合做高粱米粉后加入泡沫粉、糖、鸡蛋、适量水粘稠,高粱巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴薏米煲汤最滋补薏米像米更像仁,薏苡是女性非常好的滋…
- 冬瓜的功效和作用 常见的功效有7种
- 具有润肺生津、化痰解渴、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓的功效。冬瓜含维生素C钾含量高,最适合高血压、肾病、水肿等低钠食物患者。葫芦汁和葫芦提取物可增加动物排尿量,显著降低血清肌酐含量。研究发现冬瓜富含丙醇…