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1.数量少一点 主食宜比年轻时少15%。 2.质量好一点 宜食优质蛋白质，如鱼类、禽类、乳类、大豆制品等。 3.蔬菜多一点 蔬菜中含有多种维生素、矿物质和微量元素，如芹菜、韭菜等，每日不少于250克。 4.菜要淡一点 盐吃多了会增加血容量，使心、肾负担加重，所以每日食盐量要控制在6克以内。 5.喝水多一点 喝水少，血液黏稠，易诱发动脉粥样硬化，所以每日保证摄入2500毫升左右的水。 6.品种杂一点 营养均衡、荤素兼顾、粗细搭配，每天主、副食不少于10种。 7.饭菜香一点 老年人味觉功能减退，所以菜中可适当放些调味品，如葱、姜、蒜、香油、醋等，以促进食欲。 8.饭菜烂一点 每天的食物要做得软、烂一些，以利于消化吸收。 9.微量元素补一点 铜、硒、铬、镁等微量元素，要适量补些。 10.吃得慢一点 老年人由于消化功能减退，所以吃饭时要细嚼慢咽。 11.早餐好一点 经过一夜的消化吸收，胃里已排空，所以早餐量要占全天的30%～40%，以便提供充足的营养和能量。 12.晚餐早一点 晚餐宜早点吃，饭后宜稍微活动一下，以促进食物的消化吸收。 |
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