乳腺癌--饮食及日光照射与乳腺癌的发病有关

　　一项对不同国家饮食结构的研究证实，进食过多的动物性脂肪与**癌的发病之间有相关性。另外研究中还发现接受日光照射，能够增加人体内的维生素d的水平，从而预防**癌的发生。但是根据来自美国肿瘤学会(acs)的研究人员提供的资料，为什么某些食物会增加或降低**癌的发病危险到目前为止还不清楚。而且他告诉路透社记者，还有一点很明确，那就是过多的接受日光照射会导致皮肤癌。在这一研究中，来自virginia的william b. grant对南美洲、北美洲、亚洲和欧洲多个国家的食物供应数据进行了分析。这些数据反应了某些国家的食物供应水平，而不是不同人群的食物结构。另外grant还根据各个国家的纬度的不同估计他们受日光紫外线(uv-b)照射的情况。根据他的研究结果，饮食中动物制品，如肉类所占比重较高时，人群患**癌的危险性就会较高。相反，如果食物中富含有蔬菜、水果、谷物和鱼类，则**癌发病的危险性就会下降。这一研究结果发表于今年1月1日出版的《癌症》杂志上。

　acs负责流行病学研究的michael thun说，这一研究结果并不新鲜，很早之前就有人发现一个国家总的脂肪摄入与该国**癌的发生率有密切关系。他认为，这种脂肪摄入与**癌发病之间的关系所反应的就是，多吃动物制品食物和多喝酒会增加**癌的发病危险，而多吃植物食品和鱼类则能够降低**癌的发病危险。但是thun也指出有些对饮食结构影响**癌发病影响的研究中，如对比**癌患者与非**癌患者的饮食情况，往往不能证实脂肪摄入是影响**癌发病的危险因素。另外一些研究则证实b族维生素。叶酸可能具有预防**癌的作用，锻炼也能够降低**癌的发病危险。thun说：“对食物中影响因素的研究仍在继续。”关于日光照射的影响，grant发现纬度与**癌的发生之间有相关性，这就提示紫外线uv-b较强时对**癌的发生有预防作用。紫外线uv-b能够促进人体内维生素d的产生，因此grant推测维生素是导致出现这种现象的真正原因。有些研究证实维生素d有助于预防肿瘤。