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导读：豆腐花亦称豆腐脑，一道著名的汉族小吃，可分为甜、咸两种吃法。豆腐是汉族传统豆制品，是由中国汉朝炼丹家淮南王刘安发明的绿色健康食品。那么在家中如何自己做豆腐花和豆腐呢?下面小编就来分享豆腐花和豆腐的做法大全家常：
分享豆腐花和豆腐的做法大全家常 材料: 黄豆650克 石膏粉14克 胡萝卜1根 豆腐花和豆腐的做法大全家常:
1.豆子泡一夜,换水后分N次加少许水入原汁机榨出豆浆.胡萝卜切丝后分次加入.
2.将豆浆再过滤一遍,然后煮开豆浆.
3.石膏粉入加半碗生豆浆拌匀.临冲浆前倒入锅底晃动完迅速冲入煮好的豆浆.
4.冲浆完毕.盖上锅盖,等待凝固.
5.凝固好的豆腐花,怎么吃就按个人喜好了.多出的入模压出一框粉嫩的豆腐来.模具内径是25CM 25CM的木框,细节和过程看之前的图文吧. |
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