2014年新款花样面包 香肠花式面包的做法带图解

　　导读：高考早餐居然结束了，不过也不耽误咱发营养早餐的博文呐。这个香肠面包卷绝对是有内涵有能量的面包，一口下去，充分补充碳水化合物和脂肪呀!而且是不爱吃甜面包的朋友的福音!晚上做好，早起配一杯牛奶或者豆浆，在做个蔬菜沙拉就OK了，活力一天从好的早餐开始!

2014年新款花样面包 香肠花式面包的做法带图解

　　这次面包采用了中种面团，更加柔软好吃，放到第二天也完全没有问题!

　　做一个有能量的面包，香肠面包卷。

　　种面团材料：(我做了图中10个面包卷)

　　高筋粉250克、大鸡蛋1个、酵母4.5克 、牛奶110克

　　主面团材料：

　　高筋粉140克、糖45克 大鸡蛋1个、盐2克 清水60克、黄油 40克

　　2014年新款花样面包 香肠花式面包的做法带图解：

　　1：首先把种面团的材料放入面包机。

　　2：合成团即可，不用出膜。

　　3：发酵到2倍大。

　　4：把种面团撕成小块。

　　5：把主面团材料放入。

　　6：主面团材料和种面团材料混合光滑，放入黄油。

2014年新款花样面包 香肠花式面包的做法带图解

　　7：揉成扩展阶段。

　　8：发酵至2倍大。

　　9：拿出充分揉匀排气，分成小份，静止15分钟松弛。

　　10：搓成细条。

　　11：把面团缠在香肠上面。

　　12：第二次发酵之后，刷全蛋液撒上芝麻。

　　13：放入预热200度的烤箱,18分钟左右，上色即可。