酸汤肥牛的酸汤怎么做 酸汤肥牛的做法大全

　　导读：酸汤肥牛的酸汤怎么做，酸汤肥牛的做法大全。 酸汤肥牛，念叨了好久要做的菜。喜欢泡椒和藤椒的酸爽和麻劲，加了西红柿，中和了酸味使得更加柔和。肥牛自然不用说，很喜欢吃。里面的配菜金针菇和莴苣丝垫底都不错。夏天没有食欲，酸汤肥牛的酸辣让人胃口大开，来上啤酒或者米饭，我可以吃下两碗。

酸汤肥牛的酸汤怎么做 酸汤肥牛的做法大全

　　食材：

　　肥牛卷 半斤

　　番茄 1个

　　金针菇 半斤

　　泡椒 12个藤椒 1、2串

　　葱花 适量

　　线椒 1根、

　　干辣椒 5个

　　生抽 15ML

　　盐 适量

　　做法：

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　　1、准备辅料。

　　2、西红柿去皮切碎。

　　3、锅里倒适量的油烧热，放入金针菇炒软。

　　4、炒熟的金针菇放置碗里垫底。

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　　5、锅里令倒油烧热，加入泡椒(适量泡椒水)、藤椒、线椒和干辣椒翻炒出香味。

　　6、加入番茄炒软，炖出红汁。

　　7、加开水，烧开，放入适量的盐、生抽。

　　8、放入肥牛，用筷子划开。

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　　9、煮1分钟左右，肥牛变色即可。

　　10、连汤带肥牛倒入碗里，撒葱花。

　　小贴士：

　　1、如果觉得不够酸辣，可以加泡椒水，再加点醋。

　　2、肥牛不需要煮太久，否则会老。