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空腹可以喝牛奶吗 为什么不能空腹喝牛奶

发布时间:2019-04-09 08:14 来源:www.roadlady.com 点击:0
大家都知道,牛奶是很有营养的,牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素,是一种容易被消化吸收的天然食物,但是和牛奶也是有讲究的,不是什么时候都可以喝牛奶的,那么空腹喝牛奶好吗?下面我们来看看。 空腹喝牛奶好不好 很多人都有早晨喝牛奶的习

大家都知道,牛奶是很有营养的,牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素,是一种容易被消化吸收的天然食物,但是和牛奶也是有讲究的,不是什么时候都可以喝牛奶的,那么空腹喝牛奶好吗?下面我们来看看。

空腹喝牛奶好不好

很多人都有早晨喝牛奶的习惯,其实这是不科学的。

由于水在牛奶中占较大比重,空腹喝较多的牛奶,稀释了胃液,不利于食物的消化和吸收。

另外空腹时肠蠕动很快,牛奶在胃肠通过很快,存留时间很短,其营养成分往往来不及吸收,就匆忙进入大肠,徒走过场。

经过一个晚上睡眠胃早已排空,已作好吃饭消化食物的准备,而牛奶又是流质的乳汁,胃排出更快。

牛奶中含有丰富的优质蛋白质,这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织,还对原有组织有修补作用。

若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出,而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉,这就不能完全起到蛋白质应有的作用。

如果在空腹情况下喝牛奶,由于缺少糖和脂肪类食物的供给,牛奶中的蛋白质就被迫转化为能量。

另外,由于空腹喝牛奶,牛奶很快被消化,牛奶中的蛋白质还没完全吸收就被排到大肠,在大肠内腐败形成有毒物质。长期如此,有损健康。

喝牛奶之前最好吃些其他食物,以降低体内乳糖浓度,以利于牛奶中营养成分的吸收。

空腹喝奶现在很多人都认为是一种非常错误的习惯,对于身体并没有什么好的影响,但是现在有关专家表示说其实在早晨是可以空腹喝牛奶的,这又是什么原因呢?

为什么不能空腹喝牛奶

1、牛奶中的蛋白质会浪费掉

有人说空腹喝牛奶会把蛋白质当作能量白白消耗掉,实际上牛奶中含有约4.5%的乳糖,它属于碳水化合物,会优先分解供能节约蛋白质;

此外牛奶中还含有3%左右的脂肪,也能起到供应能量的作用。因此空腹喝奶并不会造成蛋白质的浪费。

不满一岁的婴儿都可以空腹喝奶而吸收营养,证明奶中的营养物质十分全面,可以为人体充分利用。即便消化率略有降低,在来不及吃早饭时,空腹饮奶仍然比一个早上完全不吃***西更有利于健康。

2、什么人不能空腹喝牛奶

需要注意的是,如果喝牛奶后有腹胀腹泻问题,那么的确不宜空腹大量饮奶,还是吃些淀粉类食物之后再少量多次地喝牛奶为好,最好能饮用酸奶。

在20年前,专家们提出不能空腹喝牛奶,是因为当时国人很少有喝牛奶的机会,一旦断了母乳,基本上就见不到奶制品的面。

长期不接触奶制品,导致人体发生“乳糖不耐”,一喝奶就腹胀腹泻,消化不良。如果喝得太急,特别是空腹喝奶,症状就会更加严重。

然而时代不同了,饮食生活也变了。现在很多孩子和年轻人从小就经常喝牛奶、酸奶,吃冰淇淋甚至奶酪,消化牛奶中乳糖的能力很强,即便空腹喝牛奶,也没什么不舒服的感觉。

那么,所谓“空腹不能喝奶”的说法,也该改一改了,至少要加个前提,不能一概而论。

3、牛奶救急餐,帮助防疾病

如果从小经常喝牛奶,没有什么“乳糖不耐”之类的问题,那么空腹喝牛奶完全无害健康。

早上时间匆忙,来不及做饭的时候,不妨赶紧喝一杯牛奶,或者携带一盒牛奶路上喝,可以保证1-2小时不感到饥饿,提高学习和工作效率。

与完全不吃任何东西相比,牛奶早餐不仅能提供相当多的营养成分,还能帮助预防胃病和胆结石,也能让人心情更为舒缓平和。

4、喝牛奶之前,先喝一杯白开水

此外,清晨不宜把牛奶当成唯一的饮品。早上起床的时候还是要先喝一大杯白开水(供暖季节室内干燥时饮淡蜂蜜水更佳),然后再喝牛奶为好。因为牛奶的渗透压较高,在补充水分方面远不如白开水迅速和有效。

空腹喝牛奶注意事项

1、空腹喝牛奶有碍消化

由于水在牛奶中占较大比重,空腹喝较多的牛奶,稀释了胃液,不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快,牛奶在胃肠通过很快,存留时间很短,其营养成分往往来不及吸收,就匆忙进入大肠,徒走过场。

所以,空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。理想的早餐,应是蛋白质、高热量的膳食,数量不少于全天食量的frac14;。所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶,可除弊兴利,更好地发挥其作用。

2、喝牛奶之前吃点其他东西有利于吸收

如果已经习惯在早餐喝牛奶,也一定要先吃一点其他食物后再喝牛奶,使牛奶在胃肠中停留多一些时间。

如果早餐要喝一瓶牛奶,可先吃米或面食50克,再加一个鸡蛋和少许酱菜、豆腐干,然后再喝牛奶,使牛奶在胃中与其他食物混合,在胃肠中停留时间延长,有机物喝牛奶相互融合,有利于其营养成分的消化吸收。

3、加热过的牛奶,钙会流失

由于食物提供的热量足够,消化吸收又较缓慢并充分,使血糖持续较高水平,上午就会精力充沛。 牛奶可加热,但不要煮沸。

因为煮沸后,有的维生素会被破坏,而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀,影响营养素被人体吸收。煮牛奶也有一定的学问,多数人会将白糖中入牛奶再加火同煮。

这样会使牛奶中的赖氨基酸与糖在高温作用下发生反应,生成果糖基赖氨酸,这种物质不会被人体消化吸收,反而对人体健康有害,所以煮牛奶应该等煮开牛奶后不烫手时再加糖。

结语:以上就是关于个牛奶的一些相关的介绍。大家应该都有了一定的了解了。喝牛奶最好与一些淀粉类的食物,如馒头、面包、玉米粥、豆类等同食,有利于消化和吸收。希望以上的内容能够对大家有所帮助。

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