潮汕元宵节习俗和食俗 带你了解潮汕文化

元宵节是个团圆的日子，也是值得庆祝的日子。而很多地方元宵节的习俗都不太一样，各具特色。就拿潮汕来说吧，他们那里的元宵节习俗就很有地方特色。知道元宵节活动以及元宵节的由来吗？那就一起来看看吧。

为了庆祝，传承了前年的习俗是必不可少的。那么下面就给你们仔细介绍一些潮汕元宵节习俗和食俗。

潮汕元宵节习俗

每年农历正月十五为上元节，也称“元宵节”，当晚称元宵，俗称“十五夜”。

元宵节是我国三大传统节日之一，全国各地都会举行一些活动来庆贺。因各地风俗习惯不同，闹元宵的方式也不同。

做丁桌

在潮汕乡村，上年生过男孩的人家，元宵夜要在祠堂设宴请客，以庆“出丁”，俗称“做丁桌”。

吊喜灯

元宵节潮汕家家户户有点灯、吊灯的习俗。因潮语“灯”和“丁”同音，点灯和添丁是近音，故潮人认为点灯即为添丁的佳兆。

求喜物

元宵此日，乡村中多有设坛拜神活动。各神庙宗祠灯火齐明，烟雾弥漫，善男信女争先参拜，拥挤异常，热闹非凡。

度过桥

元宵节，潮汕大都有度桥的习俗，这在旧方志中也有所记载，清顺治《潮州府志》和乾隆《揭阳县志》载：“(上元)妇女度桥投块，谓之lsquo;度厄'”。

掷喜童

元宵节乡村大都有人在祠堂大埕、街头巷尾的开阔处，搭起一个彩棚，里面用泥土塑成一尊巨型的弥勒佛，袒胸露乳、笑容可掬。弥勒佛光秃秃的头、肩、肚脐、大腿等部位都摆设有男女“泥喜童”。

赏灯

潮汕俗语曰：“一年一度元宵明。”这天，街头卖灯笼的，将各式各样的灯笼高高悬挂，供人观赏选购，而且神庙和宗祠里都挂着很多花灯。

落祠堂、坐大菜

在不少较为偏僻的乡村，过去有一种叫“新娘落祠堂”的元宵习俗，即是村里当年新婚的新娘，元宵夜要到宗祠去观灯。

荡秋千

潮人荡秋千历史悠久。潮汕荡秋千活动，以汕头市澄海区澄城港口乡、揭阳市砲台镇桃山乡、潮安县庵埠镇仙溪乡、亭厦乡等地较为有名，涌现了不少荡秋千能手！

斗畲歌

斗畲歌也是潮汕元宵节一种特有的传统娱乐活动。畲歌原是畲族的歌谣，后被潮州民众吸收而流行于潮州民间的歌谣。潮人斗畲歌历史悠久。

猜灯谜

潮汕猜谜都在元宵夜。花灯上贴上书写的谜面，任猜射人围猜。潮谜的体裁除了文字谜、画谜、印章谜外，还有实物谜。实物谜是最受猜谜者感兴趣的一种体裁。

元宵佳节喜爱美食的潮汕人是忙碌的，制作各种应节美食虽然要花费很多时间和精力，但是这些传统特色美食带来的节味，却是潮汕人在历史长河中流传着的古老的印记。

潮汕元宵节食俗

卤鹅

在潮汕地区，元宵佳节需要举行祭祀先人等活动。祭拜时准备的供品也相当丰富，其中“三牲”(三种肉类)则是必备的。在大部分家庭中，“三牲”之一则是卤鹅。

粿肉

粿肉是潮汕地区最经典的小吃之一，制作过程稍微繁琐，蒸熟之后切成小段后入油锅稍煎炸，吃的时候沾上一点桔油，吃起来皮薄香脆，馅鲜饱满，余味无穷。

卷煎

制作好的卷煎蒸熟之后也需要切成小段后入油锅稍煎炸，吃的时候皮薄馅软，萝卜香甜味令味觉倍爽，吃再多也不会腻。

乒乓粿

历史悠久，闻名海内外。一般为扁圆形，裸皮半透明，是用糯米浸泡后磨成浆，蒸熟，加入少量白糖搓揉，使粿皮柔软带有稠度。传统的乒乓粿馅内含黑芝麻、糖粉、碾碎的花生。

甜粿

每逢重要节日，都会蒸制一笼甜粿.也有人把甜粿称为“潮汕年糕”。刚蒸熟的甜粿吃起来香甜爽口，好吃又不粘牙，深受潮汕人喜爱。

红桃粿

红桃粿又名红曲桃，是潮汕着名的汉族小吃。取桃果造型而得名。桃果象征长寿，故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望。有些地方叫做粿桃和红桃粿，因为外形像个平面的红桃子。

油粿(酥饺)

做酥饺是潮汕农村过春节、元宵节的一种习俗。酥饺外皮酥脆馅料香甜，让人口齿生香，也是潮汕人春节、元宵的必备供品之一。

反沙番薯、芋头

元宵节是人们合家团圆的好时光。在潮汕人们的团圆饭桌上，总少不了一样象征甜蜜的食品，最常见的就是一盘反沙番薯、芋头。

结语：以上就是为您介绍的元宵节的习俗，你们都了解了吧。这对于不了解潮汕元宵节习俗的人来说，真的是极好的。看了上面说的元宵节活动以及元宵节的由来，感兴趣的可以去潮汕体验一下。