106岁老人从不犯病靠一道家常菜

二、营养美食——炖烂的肥肉

有人认为炖烂的红烧肉不能吃，因为肥肉会引起肥胖与高血压，但是这位老人偏爱吃红烧肉。那么这个百龄老人怎么没有心血官疾病呢？

有关专家解释说：肥肉炖烂、熟透后(炖两个小时左右)，可以降低血脂、血糖、胆固醇。因此，老人不应该咀嚼肥肉。

三、养生水果——葡萄

虽然老人已有百岁之龄，但是老人依然偏爱葡萄。每年夏天他都会去买许多葡萄，同时还酿几瓶葡萄酒。

那么葡萄也是他的长生之秘吗？经数据研究发现，葡萄除了很高的食疗价值外，法国科学家表示它还能跟阿司匹林一样能阻止血栓形成，并能降低人体胆固醇水平，进一步降低血小板的凝聚力，从而对心脑血管疾病进行预防。

另外一方面，葡萄中含有的类黄酮也是强力的抗氧化剂，具有抗衰老的功效。因此，我们可以说葡萄也是一个很天然防衰老的水果，而且可以肯定这是老人长寿的原因之一。

四、喜爱泡脚

老人爱泡脚，除了爱泡脚外，老人还喜欢用热毛巾敷脑袋。众所周知，用热水覆盖体表，可以通过动静脉扩张促进血液流速，从而实现活血化瘀的功效。即便无病痛，泡脚对于我们的心血管有很大的好处。因此，民间也流传一句话，“经常泡脚赛过吃人参。”

若欲长寿，泡脚也需要有道，有如下禁忌：泡脚时水温应在40℃为宜，可根据自己的身体状况适当进行调节，泡脚时间不宜过长，以15—30分钟为宜。时间太长，容易增加心脏负担，再就是饭后半小时不宜泡脚。

忌：已经有心脑血管疾病者谨慎泡脚，因为血管本身就有问题，让血液加速，只会加重病情。

五、饭从不吃饱

老人吃饭，从来不会吃撑，即使美食很诱人，儿女劝他多吃点，他都要坚持控制食量，决不会吃得很饱。

人在吃完饭后，心脏输出的血流会大量聚集到胃肠部位来帮助消化。如果吃太饱，则会导致冠状动脉血流减少，心肌供血不足，从而诱发心血管病。不是吃得越多，越能吃越好，一定要控制食量，掌握好度，这很重要。

尤其是老年人、心脏不好的人，不要吃饱，七分饱最好。要限制食盐摄入，少食盐等于补钙。

由上可知：长寿并不难，难在于我们能否明其理(养生)，更在乎能否行其道。