三伏应三补

小暑大暑相连的三伏天就要到来了，炎热的夏天让很多人没有了胃口，从而导致食欲下降，那么炎热的夏季注意什么才能有助于三伏天养生呢？今天小编就带大家学习和了解夏季养生之道！

三伏应三补

中医养生素有“夏补三伏”之说。但酷暑盛夏之时进补会不会有“火上加油”或“虚不受补”的副作用？答案是否定的。

“三伏”之际，人体气血趋向体表，形成了阴气盛于外而虚于内的生理状态。汗出太多，机体就会丧失大量水分、无机盐类和维生素，加之夏季胃液分泌相对减少，功能低下，影响消化吸收，致使营养补充相对减少。此外，酷暑夜短，蚊虫干扰，

睡眠相对不足，从而易使人体出现虚证，根据“虚则补之”的原则，只有用“补法”才能调整机体功能。对于阴虚者，天越热则阴越虚，阴越虚则虚火越旺，此时补阴，犹如久旱遇甘霖，不会“火上加油”。

对阴虚内寒者，暑热越盛，阳气越伤，体内越寒，此时进补，恰似雪中送炭，也绝不会“虚不受补”。问题的关键是如何进补？所谓“补法”，并非单纯地进食美味佳肴或吃补药，而是综合调摄。补的方法多种多样，但主要有神补、食补、药补等。

1.顺时调神 即“神补”。首先，在盛夏时节，宜顺应自然，合理安排作息时间。《黄帝内经》指出：“夏三月，夜卧早起，无厌于日。”其意是指暑天可适当晚睡，早些起床，中午适当安排午休。

在清晨或傍晚时，可选择公园、河边、湖畔、庭院等空气新鲜处，进行散步、太极拳、太极剑、导引保健功法、气功锻炼，使心情舒畅，胸怀宽阔，神清气和，精力充沛，心神得养。如果条件允许，还可参加外出旅游、消夏避暑，既使人心旷神怡，又可锻炼身体。

2.因人施膳 即“食补”，是指用不同食物补养和调整机体的偏颇。体质偏于气阴虚者，可适当选些甘寒益阴补肾之品，如龟、鳖、鸭、鹅肉做菜肴;偏于阳气虚者，可适当选用温性食品进补，如牛肉、鸡肉、羊肉等，以温中益气，填补精髓，增强体质。

但由于夏季人体消化功能较弱，因此，除适当服食一些上述补品外，饮食宜清凉味淡，少食肥甘油腻厚味之品。此外，在炎热的夏季，适当饮用一些保健消暑饮料是必要的，但切忌过度贪凉饮冷。大汗之后不可暴食冷饮，某些慢性病患者更应有所选择。

3.辨证服药 此为“药补”。阴虚体质者，可以适当服用一些滋阴清火、生津止渴之品，如西洋参、沙参、麦冬、五味子、石斛、玉竹等，以及生脉饮、西洋参蜂王浆等中成药。

阳虚者，可选用巴戟天、蛤蚧、鹿茸等助阳之品，或选用金匮肾气丸、龟龄集等中成药。偏气虚者，可选用人参、黄芪。

三伏天养生注意事项

一、多吃苦味食物。

健康饮食上曾说道：“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多成，调以滑甘。”中医养生小常识认为，人体阴阳平衡则无疾患。由于人们在饮食上嗜肥甘辛辣而恶苦味，往往导致人体阳有余而阴不足，所以一年四季均应适当进食苦味食品，夏季尤其应多吃一些。

二、制作菜肴时常加醋。

预防疾病小知识指出，夏天人体需要大量的维生素C，如果在烹调时放点醋，不仅味鲜可口，且有保护维生素c的功效。此外，炎夏之季家家喜食凉拌菜、凉拌面，如果在吃面时放点醋，可使人食欲大增，有助于消化，并起到杀菌、解毒和预防肠道传染病的作用。

三、多吃粥和汤。

夏季保健常识认为，夏季饮食一般以温为宜，早、晚餐喝点粥是大有好处的。很多粥都属凉血清暑之物，食后既能生津止渴、清热祛暑、凉血，又能补养身体。银耳粥能生津润燥、滋阴养肺，有助于治疗高血压和慢性支气管炎;

黄芪粥可治水肿，豆浆粥和皮蛋淡菜粥可治疗血管硬化、高血压和冠心病;蚕豆粥能辅助治疗水肿和慢性肾炎，荷叶粥能解暑热、止渴解毒、清胃润肠，可治嗓子痛;莲子粥能健脾和胃、益气强志，对腹痛腹泻、失眠、遗精、白带过多等均有一定的疗效;赤豆粥有补肾、消水肿、治脚气的功能，

肾功能较差的人多食为好;百合粥能养心安神，润肺止咳，最适合肺阴不足的老年人食品;冬瓜粥有利水消肿、止渴生津的功能，并有降低血压的作用。另外，多食点营养汤、凉拌食品、糟卤肉、清炖肉汤(鸡、鸭、鹅)、醋溜、醋渍泡菜等，既开胃又可补充营养。

四、天热常饮保健茶。

饮食小常识指出，盛夏酷暑，人们在工作之余，如果能喝上一杯甘凉可口的保健茶，顿时会觉得心旷神怡、浑身凉爽、暑热即消。常饮的保健茶很多，其中以盐茶、菊花茶最常用。

五、多吃新鲜的蔬菜和水果。

营养学家告诉我们，夏季蔬菜营养丰富、种类齐全，而且大多有清凉祛暑的作用，所以应该多吃一些。以冬瓜而言，其味甘淡而凉，有清热解毒、利水化痰、消暑解渴之功效。冬瓜的营养价值很高，无论是炒菜、做汤或做馅，都十分清淡，味美适口。

其他如番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等都可多食。此外，在食用新鲜水果蔬菜前，一定要清洗干净。因为瓜果在收获、运输和贮存过程中常会遭受各种微生物致病菌、寄生虫卵的污染。

因此，在吃瓜果之前，一定要认真清洗，然后再用开水烫一烫，以杀灭病菌或虫卵，防止肠道传染病和寄生虫病。

六、饮食要清淡。

夏天一定不要吃得太油腻，饮食应以清淡平和为主。因为含脂肪多的食物，不但抑制胃酸分泌，而且刺激胃产生一种抑制自身蠕动的“胃泌素”，使食物在胃中停留时间延长，这样就会感到腹胀，不思饮食，

而且由于夏季体内水分蒸发过多，消化液分泌大为减少，加之睡眠不足和夏天喜食寒冷食物等因素，胃肠消化功能减弱，如果再进食油腻食物，势必加重胃肠负担，影响消化。因此，根据夏季特点，应选择清淡、爽口、易于消化的食物。

七、要少吃糖。

疾病医疗专家认为，多吃糖是发生疖症的重要原因之一。血糖升高有利于金黄色葡萄球菌等化脓性病菌的生长繁殖，易诱发痱子、疖疮、痛肿等皮肤炎性病症。不少糖尿病人常并发皮肤疖肿，正是由于体内糖代谢失调、血糖长期过高所致。

八、要多吃些消暑食品。

有些食品可以减少体内积热，像西瓜、绿豆、山楂等，不但营养丰富，含有多种维生素和微量元素，而且还能止渴、利尿、祛毒、散热、开胃，是夏季预防中暑的佳品。

九、要少食冷饮。

夏天吃什么解暑呢？这是大家都在关注的问题。有些人在夏季喜欢大量吃一些冷食冷饮，甚至是冰过的食物、饮料。吃冷饮过多，不仅会冲淡胃液，而且还会刺激胃黏膜，频繁地饮用冷饮，吃起来虽然凉爽可口，但其会影响食欲，不利消化，

还会因过度刺激胃肠道黏膜，引起**烦，导致局部血管收缩和消化道缺血、缺氧，发生胃肠功能紊乱。如果原有慢性胃炎或胃癌及十二指肠溃疡的人，很可能引起急性发作，特别是在食用含气冷饮后，可能导致胃癌及十二指肠穿孔大出血而危及生命。

十、必须补足的营养要素。

1、蛋白质。健康饮食小常识指出，因为在高温环境中，人体组织蛋白分解增加，尿中肌酐和汗氮排出增多，从而引起了负氮平衡。因此，蛋白质的摄取量应在平常的基础上增加10%-15%，每天的供给量应达100克左右，其中以鱼、肉、蛋、奶和豆类中的蛋白质为佳，还须注重补充赖氨酸。

2、维生素。夏天出汗多吃什么好？因为高温环境下维生素代谢增加，汗液排出的水溶性维生素会增多，尤其是维生素c。所以在夏天，人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上，而维生素B1、维生素B2、维生素c乃至维生素A、维生素E等，对提高耐热能力和体力都有一定作用。

因此，一到小暑时节，就要多吃些新鲜蔬菜和夏熟水果，如番茄、西瓜、甜瓜、桃、李、杨梅等，这些都富含维生素c。另外，还需多吃些含B族维生素的粮谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉和蛋类食品，亦可适当口服些酵母片。

总结：小编带给你们的夏季养生之道都学会了嘛？如果没有就抓紧学习吧三伏天养生饮食方面可是要非常注意的哦，要多吃苦、多吃酸、适当的也要喝茶哦，喝茶也是养生之道呢！一定有你想要的吧！(文章原载于《养生保健指南》，刊期：2012.07，作者： 张湖德，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。