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寒流驾到，一不小心感冒，大多数人都伴有咳嗽，咽痒、干咳或痰黏稠难咯出来。吸入冷空气或说话时，咳嗽的症状还加重。广州中医药大学第一附属医院综合科主任中医师刘琼开出食疗方——南北羹。据刘琼介绍，南杏仁又叫甜杏仁，微甜，入肺、大肠经，有润肺止咳的作用；北沙参，其性微寒，味甘，入肺、脾经，有养阴生津的作用。南杏仁是食品，多在菜市场有售，北沙参在菜市场或药店都可买得到。感冒后咳嗽干咳的街坊不妨一试：
材料：南杏仁10克，北沙参15克（一人量）。 做法：将南杏仁、北沙参放入砂锅或炖盅中，加适量水没过药面约3~5厘米，武火煲开后用文火煎20分钟左右即可食用。 功效：这道南北羹有助润肺止咳，特别适合感冒后干咳无痰，咽干咽痒者。北沙参不需切片，水煮后很快融化，故南北羹口感甘糯，适合各年龄层服用。剩余的南杏仁可再次加水煮20分钟左右，分次饮用。 刘琼提醒，想早点摆脱感冒引起的咳嗽，除了注意别熬夜、避免过于劳累，饮食上也应适当戒口，少食煎、炸、辛辣食品如辣椒、咖啡、烟、酒，少食肥甘厚腻、海鲜发物，如羊肉、海鲜、蟹、虾。 |
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