1、将鲜虾在水里焯煮一下,捞出后沥干水分,然后用保鲜袋装好煮过的虾,放入冰箱冷冻。这种保存方法时间不宜太久,一般7天左右,而且口感和鲜度都要差许多。 2、要将鲜虾的胡须以及头上的刺用剪刀剪去,以免刺破保鲜袋。然后将处理好的鲜虾摆直放入保鲜袋中,装满后在袋子外面套上3个相同的保鲜袋,用透明胶封好,之后放入冰箱冷冻保存。这种保存方法容易戳破保鲜袋,袋子破了虾容易变干、串味。吃的时候,拿出在水中浸泡解冻即可。 |
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