1、把脱去青皮的湿核桃用清水洗净,除去泥沙。 2、用少量温水化开漂白粉,然后100克漂白粉对4斤水,制成漂白液。 3、把洗净的核桃放入漂白液,不断搅拌,约10-15分钟,当外壳由青红色变成白色时,捞出,用清水冲洗。 4、将漂洗好的核桃平摊晾晒。 5、晾晒过程中要经常翻动,约8-10天,当核仁皮变成金黄色,且中间隔膜易断时,即为晒干。 |
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