1、用料:花椒三十克。 2、把锅洗净.抹干水分上炉,开小火把锅烧少许热,把准备好的花椒倒入锅内。 3、改成微火,用锅铲在锅内不停翻炒花椒,炒两到三分钟左右,花椒不断有香味溢出,且花椒变成焦黄色时关火。 4、这就是炒制好的花椒,香味扑鼻,色泽焦黄。 5、把炒好的花椒倒在上,少许放凉。 6、然后拿一擀面杖,在花椒上面不断碾压。 7、把花椒碾成粉状就行了,花椒面成功。 |
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