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1、主料：脆皮豆腐适量，青椒适量，红椒适量。 2、调料：姜，蒜，盐，老抽，白糖，胡椒粉。 3、脆皮豆腐切菱形块焯水备用。 4、青红椒切菱形，五花肉切片，姜蒜切片。 5、锅里放油，油热后下五花肉片煸炒至出油，下姜，蒜炒香。下豆瓣酱炒至出红油。 6、倒入青红椒片，翻炒。 7、倒入脆皮豆腐翻匀，加适量盐，少许老抽，白糖，翻匀。 8、盖上锅盖，把整锅菜焖煮至豆腐入味后，加少许胡椒粉提味即可。 |
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