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1、食材：大红豆半斤，白砂糖30克，红枣20颗，面粉3000ml，发酵粉10克。 2、首先就是熬制豆沙馅，将红豆、大枣洗净，浸泡20分钟，加入清水熬制2小时，加入白砂糖搅拌均匀。 3、继续熬制半小时，用勺子捻烂，静置备用。 4、面粉加入发酵粉加清水揉成面团。 5、面盆加盖子等待面团发酵至呈蜂房状。 6、再次将面团揉光滑。 7、面团分成小几，擀成面皮。 8、放上豆沙馅。 9、根据自己的喜好包成不同的形状。 10、蒸锅加水，放上包好的豆沙包，大火烧开后转中火，蒸20分钟左右即可出锅。 |
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