1、材料:猪心、八角、桂皮、草果、茴香、丁香、花椒、干辣椒段、料酒。 2、调味料:生抽、盐、大蒜、葱、香油1大匙、花椒油、辣椒油。 3、猪心放入清水中浸泡出血水,切成两半洗净血污。 4、锅中加入清水,放入猪心大火烧开,用勺撇去浮沫。 5、放入各种香料、炖煮1小时。 6、取出放凉后切薄片,蘸食酱汁即可。 |
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