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1、折耳根 400g，大蒜 10g。 2、取新鲜的折耳根适量备用； 3、将折耳根在水中泡一会，去掉根部的泥土，然后反复冲洗干净； 4、洗净后再用干净的刀具切好，将叶和根分开存放； 5、将大蒜去皮切好备用； 6、在锅中加入适量油； 7、加入大蒜炒出香味； 8、加入切好的折耳根根部； 9、迅速翻炒一会； 10、加入适量食盐； 11、加入折耳根的叶子； 12、迅速翻炒一会，加入适量鸡精； 13、起锅，美味又有营养和药用价值的折耳根就做好了。 |
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