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1、主料：带鱼。 2、辅料：姜、蒜、尖椒、酱油、料酒、盐、糖。 3、带鱼洗净。用剪刀帮忙拆去鱼鳃后用手拉出来。 4、切成小块后放在碗里备用。 5、尖椒切圈，姜切厚片，蒜拍扁。 6、起油锅。放入带鱼块和1茶匙盐。放入之后不要立即翻动。 7、一面煎透了再翻面，煎至两面金黄。 8、放入青椒圈和姜蒜翻炒一下。 9、烹入酱油，料酒和糖翻炒一会儿至汤汁收浓即可。 |
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