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1、主料：茄子2根。 2、辅料：色拉油适量，酱油适量，大蒜适量，豆豉酱适量。 3、将茄子去皮切成条状。 4、大蒜切成蒜蓉。 5、将切好的茄条放入锅内蒸八分钟。 6、将食用油倒入大勺子内，放到火上加热。 7、蒸好的茄条从锅内取出。 8、将蒸好的茄条挤去水份。 9、勺内烧好的热油浇入蒜蓉里快速搅拌。 10、拌好的蒜油内倒入生抽和豆豉辣酱拌好。 11、挤好的茄条放入大点的容器内。 12、将调好的蒜泥汁倒入茄条上，拌匀即可。 |
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