|
1、主料：三黄鸡1只。 2、辅料：洋葱1个、柿子椒3根。 3、调料：蚝油2勺、料酒2勺、色拉油适量、食盐少许、白糖1勺、生抽3勺、老抽6勺、姜4片。 4、三黄鸡洗净沥干水分斩件，调入老抽一勺、生抽三勺、蚝油一勺、白砂糖一勺，拌匀掩30分钟以上使之入味。 5、洋葱切大块、青椒斜切成小段，姜切片待用。 6、取一砂锅，擦干水分，锅底及四壁刷一层油，调中火烧热砂锅。 7、下洋葱和姜片，用筷子翻炒爆香，倒入腌好的鸡肉，翻炒至鸡肉变色，肉质紧密 8、调入老抽两勺、蚝油一勺、生抽三勺、炒匀，最后再沿锅壁调入两勺料酒或一勺白酒，随即迅速加盖，转小火煲煮约15分钟。此过程中不必再加入清水，鸡肉本身出的汤汁已足够。隔5分钟用筷子翻炒几下即可。 9、最后下青椒段再煮2分钟即可出锅。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 焖胖头鱼家常做法 怎么做焖胖头鱼
- 1、主要食材：胖头鱼。 2、辅料：啤酒，葱姜蒜，大料，干辣椒。 3、调料：大酱，白糖，白醋，料酒。 4、鱼洗净去鳃，内脏，将鱼里面黑膜去掉。 5、锅内放底油1勺，放葱姜蒜大料干辣椒炒香，加大酱略炒，加入少量啤酒…
- 素炒茄子洋葱做法 怎么做素炒茄子洋葱
- 1、主料：茄子300g、洋葱100g、番茄酱100g。 2、辅料：食盐适量、鸡精适量、调和油适量。 3、准备茄子一个洋葱适量，西红柿一个，洗干净备用。 4、把茄子切成条状，然后在水里泡一会。 5、在把洋葱切成洋葱丝，西红…
- 如何在家做冰激凌 怎样在家自制冰激凌
- 1、原料：4个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖。 2、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，把牛奶倒入锅中，煮至微开，将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千…
- 年年有鱼怎么做好吃窍门 好吃的年年有鱼家常做法
- 1、主料：面粉300克、酵母3克、白糖30克2人份、南瓜100克、紫薯100克、黑豆4粒。 2、紫薯去皮蒸熟，趁热碾成蓉，加少许纯净水入料理机打成蓉，用细筛过滤出细腻的糊备用； 3、同理南瓜去皮蒸熟打成蓉过滤出细腻的糊…
- 腐竹的正确食用方法 腐竹的食用方法是什么
- 1、主料：腐竹适量、黄瓜一根、胡萝卜一根、香菜一把、鱼腩适量、蒜蓉适量 麻油适量、醋适量、生抽适量、芥末适量、盐适量、胡椒适量、姜适量、蒜适量、玉米淀粉适量、油适量、酒适量、海天黄豆酱适量； 2、凉拌腐竹…
