|
1、食材：鲮鱼2条、豆豉大半碗、姜蒜沫适量。 2、准备好鲮鱼，这些鲮鱼是野生的，长得比较大点，处理干净后要切块，再沥干水分，也可以买小鲮鱼，整条做更好吃点。 3、剁一点姜蒜沫，稍微多一些，再准备大半碗豆豉，然后用冷水浸泡10分钟左右。 4、锅中下油，下多一点，把油烧至8成热，油烧至8成热后，调成中火，把沥干水分的鱼块倒下去，铺平，不要让鱼块重叠，然后就先不要去翻动了，让它慢慢炸，炸至金黄。 5、一面炸得差不多了，再来把鱼块翻一个面，继续中小火慢慢炸，把它炸至干透后，夹出备用。 6、另起一锅，准备了一个平底不粘锅，然后把炸过鱼的油，倒一点过来平底锅里，把油烧热后，倒入姜蒜沫和豆豉，一起煸香。 7、爆香后关火，倒入适量的生抽，稍微搅拌一下，然后再倒入炸好的鱼块，把它搅拌均匀。 8、搅拌均匀后，再把鱼块夹到一个比较深一点的盘子中，然后把姜蒜豆豉铺到鱼块上面。高压锅加入清水，再加一个架子，最后把鱼放进去，盖上锅盖，调大火压它20分钟。 9、准备一个无水的玻璃瓶，把冷却后鱼块和豆豉那些装进去，倒入油，可以用炸过鱼的那些油，浸泡住鱼块就行了，过一两天来吃更好吃哦，这样做的罐头豆豉鲮鱼可以吃好久不坏哦，只要你不要弄到水进去，越吃越香越有味。 |
上一篇：砂锅什么材质的好 砂锅有何特性
下一篇：米线是用什么做的 米线一般怎么吃
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 学做番茄炖牛肉 怎样做番茄炖牛肉
- 1、需要准备好食材，牛肉，西红柿，葱姜，大料，白糖，番茄酱，生抽，老抽，盐。 2、将所有的食材准备好之后，就可以将买回来的新鲜牛肉清洗干净，然后将牛肉切成大小均匀的块状。 3、然后将牛肉放在锅里面，焯一下…
- 淡奶油吐司怎么做 如何做淡奶油吐司
- 1、准备食材，高筋面粉：250克，细砂糖：45克，酵母：4克，盐：2克，全蛋液：30克，淡奶油：90克，牛奶：70克。 2、所有材料投入面包机，（盐和酵母分开放）启动和饺子皮两个程序，揉到完全扩展阶段。可以拉出薄膜即…
- 茄汁茄子怎么做 甜酸茄汁茄子做法
- 1、食材：大长茄子1个，西红柿1个，玉米淀粉适量，番茄酱适量，糖适量，盐适量，油适量。 2、茄子去皮切块，撒3茶匙盐，腌10分钟以上，然后去水，拌几茶匙淀粉。 3、把油放在不粘锅里，用小火加热，把混合好的茄子汁…
- 年夜饭吃哪几个菜最吉利 吉利的年夜饭菜推荐
- 1、寿长百年 （1）面条(标准粉)500克、虾仁225克、海参50克、叉烧肉100克、豌豆苗150克。香菇(鲜)150克。大葱10克、姜5克、淀粉(玉米)5克、盐4克、胡椒粉4克，各适量。 （2）先将虾仁洗净，拭干，在背部划开一刀口，…
- 猫耳面做法步骤 猫耳面的正宗做法
- 1、主料：猫耳面150克，高汤3杯量，色拉油1大匙。 2、辅料：海带节适量，葱少许，胡萝卜适量，木耳适，姜末少许，鲜竹笋适量。 3、调料：精盐1/2小匙，香油1小匙，味精1/2小匙，胡椒粉少许，绍酒1小匙。 4、木耳、海…
