|
1、食材：大长茄子1个，西红柿1个，玉米淀粉适量，番茄酱适量，糖适量，盐适量，油适量。 2、茄子去皮切块，撒3茶匙盐，腌10分钟以上，然后去水，拌几茶匙淀粉。 3、把油放在不粘锅里，用小火加热，把混合好的茄子汁卷成干淀粉。在锅里煎。 4、轻轻摇壶，感觉番茄汁的底部已经凝固。用筷子煎另一面。 5、必须再煎一次，这样茄子皮才会酥脆。 6、西红柿去皮切块，放油在锅里，放切好的西红柿，用小火煎汁，放番茄酱、糖和盐调味。 7、调整口味，放入炒茄子汁，翻几下就出锅了。口感鲜美，外脆内嫩，酸甜可口。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 蟹黄堡的做法 蟹黄堡的做法详解
- 1、烧开水，将螃蟹放入锅中，大火蒸十几分钟后即可。记得要将螃蟹倒放，防止蟹膏掉出。 2、螃蟹蒸好后，用凉水冲洗降温，方便之后剥壳。 3、在锅中放入少许油，等待油开，放入火腿肠，煎至油脆皮为止。 4、剥开蟹壳…
- 西红柿炒鸡蛋的做法家常做法 怎么做西红柿炒鸡蛋
- 1、食材：西红柿、鸡蛋、大豆油、精盐、葱。 2、将西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。 3、热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。 4、将鸡蛋煎至两面呈金黄色。 5、煎熟，铲出，装入碗中待用。 6、热锅放油…
- 糖醋鱼怎么烧才好吃 糖醋鱼的做法
- 1、鲫鱼清洗干净后用刀横切数刀，锅中倒入油，待油热后手拎着鱼尾用勺子把油淋在鱼身上，使切过花刀处的鱼肉往外翻。 2、整条放入油锅炸制，注意翻面，两面炸至金黄捞出，葱切段，生姜切片，生粉中加入水拌匀。 3、…
- 锅煮粥糊了怎么清洗 七种方法轻易清除锅底黑
- 1、用热水泡： 用热水泡就可以了，很容易就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。（如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球） 2、山楂可去糊锅底： …
- 披萨制作方法教程 披萨怎么做
- 1、和好醒好的面团，用擀面杖擀成大小跟烤盘一样大的圆形。 2、烤盘刷油，放入面饼，收好边。用叉子扎一些眼儿。 3、倒适量番茄酱，抹开。 4、撒少许芝士，放上火腿…
