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干豆角，顾名思义，就是指脱干水分的豆角。营养价值丰富，味道脆爽可口，口味独特，适合多种烹饪方式，炒、炖、煮样样精通，也可和其他材料搭配一起烹饪而成，美味至极。那么干豆角怎么炒好吃呢，就让小编一一为你道来吧。
干豆角如何炒好吃1.干豆角在烹饪前，要用水泡开，水不要倒掉，留置备用，将切好的豆角切成一小段一小段留置备用。当然如果比较喜欢有嚼劲的，豆角可以清水洗一下即可。 2.将五花肉洗净，切成小方块，切的时候要注意要肥肉和瘦肉都有，这样才好吃。 3.锅内倒入油，油热后倒入五花肉翻炒，炒制变色后，出油后，加入酱油、生姜、食盐、花椒、料酒、醋。喜欢的也可加入一些八角调味。 4.翻炒均匀后，倒入切好的豆角，翻炒均匀，即可关火。 5.倒入砂锅或压力锅，在倒入之前泡豆角的水（水的多少根据工具抉择，砂锅就要淹没豆角，压力锅倒一点点就好）焖一个小时左右。如果不喜欢有汤的可以直接放置电饭煲上蒸熟。 |
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