远洋带鱼怎么吃比较好

远洋带鱼是带鱼中的精品，它肉质细嫩，营养丰富，而且比国内带鱼要大很多，是很多人最喜欢吃的一种食材，可是对于远洋带鱼的吃法你们了解吗？ 知道它怎么吃比较好吗？如果不知道可以和小编一起去看看。

蒜香椒盐带鱼

1、远洋带鱼做成蒜香椒盐带鱼特别好吃，在制作时需要准备远洋带鱼两条，盐、料酒和姜以及蒜与小红椒各适量，面粉与椒盐也要适量准备一些，另外还要准备适量的面粉。

2、把远洋带鱼去掉鱼头和内脏以后，腹内的黑膜也要清洗干净，然后再用清水把它洗净，切成段状，在它正反面都用刀打上刀花，然后取一半姜丝和红椒末以及蒜末放在带鱼中，加食用盐和料酒腌制一小时。

3、把腌好的远洋带鱼取出以后，用厨房纸擦干表面的水分，然后把面粉装入保鲜袋中，再把带鱼也放进去，用手轻轻摇动，使每一块带鱼表面都均匀的沾上面粉。

4、在锅中放食用油加热到七八成热时吧，准备好的带鱼段放入锅中炸制，炸到它表面金黄色后取出沥掉多余的油装盘以后撒上椒盐就能食用。

糖醋带鱼

1、远洋带鱼做成糖醋带鱼也特别好吃！制作时需要准备远洋带鱼，一到两条料酒，白糖和醋，各适量准备一些，除此以外，葱姜和胡椒粉以及淀粉也要适量准备一些，最后还要准备足量的食用油。

2、把带鱼洗净去掉，内脏和头切成段状以后，放入葱姜和料酒，以及食用盐腌制一小时左右，然后在它表面沾上均匀的面粉，入油锅炸到表面金黄，取出以后在锅中留底油，放入葱姜炒香，然后放入煎好的带鱼段儿，再加入少量清水和适量白糖与香醋一起炖制，最后加入水淀粉勾芡，等汤汁收浓以后，糖醋带鱼也就做好了。