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猪大肠，这是很多人都是喜欢吃的，那是超级的好吃美味的，那么猪大肠有疙瘩能吃吗?猪大肠要煮多久：
猪大肠有疙瘩能吃吗： 有疙瘩的猪大肠不建议大家吃，尤其是在外面买来的。 在大肠内的脂肪里，有比绿豆稍小的颜色偏粉的疙瘩，且出现疙瘩的位置对称，很明显，这是疙瘩的截面。而在大肠的外壁上，还可能会有颜色偏暗的针眼儿大小的小孔。
猪大肠要煮多久： 不管是红烧还是干煸或者爆炒，都要事先把它煮熟，煮烂，因为这样更入味，口感也更好，将处理干净的肥肠，焯水去异味之后，将姜片、料酒用高压锅煮，等压力锅上汽后关中小火10-12分钟。 新鲜的猪大肠颜色略有些发灰，这样其实是比较正常的现象，如果有些猪大肠颜色很深，甚至有黑色等颜色掺杂其中，说明制作过程不干净，或者添加酱料过度，不宜购买。 购买猪大肠时，尽量选择略粗一些的，这样的猪大肠吃起来口感很好，会更香甜。粗一些的大肠更有肉，肉质也更有嚼头。 猪大肠有疙瘩就不要吃了，要注意猪大肠一定要煮熟。 |
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