沙朗牛排几分熟好吃 用什么油

沙朗牛排，这也是牛排的一种，是很多人都是喜欢吃的，那么沙朗牛排几分熟好吃?沙朗牛排用什么油：

沙朗牛排几分熟好吃：

很多牛排行家对于沙朗牛排的熟度选择，一般推荐5-8分熟，因为五分熟的沙朗肉质最鲜嫩，8分熟的沙朗入口喷香也不乏柔软口感。

沙朗比菲力更受到人们的欢迎，肉质不仅厚，而且还十分鲜嫩，因为带有肥肉的缘故，所以吃起来比较喷香，口感也比单纯的瘦肉更加丰盈。

但在吃沙朗牛排的时候要注意了，避免制作过度，导致肉质变硬，所以为了保持沙朗牛排的最佳风味，千万不要煎制或烧烤到全熟哦，否则风味全无了!

沙朗牛排用什么油：

方案一：

蘑菇培根酱汁：蘑菇，培根两片，李锦记黑椒汁，糖，盐。

牛排腌料：红酒50ML(干红)，盐，黑胡椒粉，洋葱，新鲜迷迭香一根，色拉油(CANOLAOIL)，黄油。

方案二：

核桃汁用料：橄榄油2汤匙(30ml)，核桃仁70g，帕玛森奶酪粉2汤匙(30g)，洋葱1/2个(切碎)，淡奶油100ml，水100ml，盐1/3茶匙(2g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)

牛排腌料：橄榄油4汤匙(60ml)，柠檬汁1汤匙(15ml)，盐1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)

方案三：

高汤胡椒酱汁：牛肉高汤500cc，橄榄油少量，奶油2汤匙，红酒100cc，红葱头末1汤匙，面粉2汤匙，黑胡椒粗粉适量

牛排腌料：蒜粉1茶匙、迷迭香1/2匙，百里香1/2匙，海盐1匙。

沙朗牛排一般是五分熟的时候吃，要注意煮沙朗牛排用的油。