腊肠,这个是非常好吃的,而且吃法也是有好多的,可以蒸着吃,还可以炒着吃,来看看腊肠炒之前要蒸吗?腊肠炒之前可以怎么处理: 腊肠炒之前要蒸吗: 生腊肠在炒之前需要蒸一下,熟腊肠直接炒即可。 腊肠炒之前可以蒸,也可以不蒸,要根据自己的口味进行选择。 一般来讲,腊肠炒之前蒸一下,腊肠的口感可能会好一些,如果腊肠不蒸直接炒,腊肠的口感可能会又干又硬。 腊肠炒之前可以怎么处理: 1、煮一下 我们最常用的方法是把腊肉洗净后用温水泡至发软,或者放入开水里煮5分钟以上,然后再取出切片炒成菜。 2、蒸一下 无数次的实践都证明蒸制法处理腊肉效果最好,腊肉的香味和营养都不会有太大损失,炒出的菜香而适口。 把腊肉洗净放入蒸碗内,倒入适量黄酒、清水、葱段和姜片,入蒸锅里大火蒸40分钟至1小时,然后再取出切片炒成菜。 3、泡一下 如果你家的腊肉咸味较重,可以先用温水泡一段时间,让咸味降低一些再入锅蒸透。 腊肠炒之前是可以蒸一下的,这个腊肠炒一般都是熟的,要是生的炒,要炒好久。 |
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