鲫鱼是有很多不同的额品种,有的颜色是不一样的,那么就去了解下,鲫鱼发红是什么原因以及还能吃吗? 鲫鱼发红是什么原因 : 如果偏红的话也许是长期在弱酸性的水中生活的鱼,那么鱼的体质也就跟着变化,细胞中可能会含有一些引起颜色变化的离子,像硝酸根离子,碳酸根离子会超标,这样的煮了以后,肉的颜色变化还是有影响的,不过问题不大。 如果是在碱性比较高的水中,水里面会大量存在重金属离子,这样的鱼体内重金属过多煮了,颜色影响就大了,而且毒性也比较大。 鲫鱼发红还能吃吗: 鱼肉过红过白不吃。鱼因品种不同,本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分,但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色,很有可能是染色剂的“功劳”。 好了,小伙伴们你们都哦知道了,鲫鱼发红是不能吃哦。 |
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