方便面,这是很多人都是喜欢吃的,那不是一般的好吃美味的,那么方便面的牛肉粒怎么做的: 方便面,简直是宅男和加班族的心头好,同时也是居家旅行,不可少的必备品!每次看着广告上冒着热气的浓汤,大块大块鲜嫩的牛肉,让不少人想打碎屏幕,直接坐到桌子面前吃! 然而理想是丰满的,现实是骨感的,而且它还喜欢抽你的耳光!每次打开泡面包装之后,只能凄凉的看着面汤中,零星飘散的几颗葱花,以及比指甲盖还小的胡萝卜和牛肉,都沦落到吃泡面的地步了,大家还是将就一下吧 等等,怎么这个牛肉,吃着一阵面筋的感觉?它到底是什么做的呢?其实泡面里大部分的牛肉粒,并不是面筋,是真的牛肉 虽然它吃起来很像面筋,曾经在一个电视节目中,制作方把干菜包里的牛肉粒,做了DNA提取,确认了这块肉,真的是从牛身上割下来 这些牛肉粒、蔬菜干和蛋粒,都是使用MD微波干燥法制造的。这种做法会让牛肉粒,失去牛肉的味道,口感变松软,外观看着也更蓬松 然而最重要的是,经过微波干燥之后,肉粒会膨化十倍以上,原来指甲盖大小牛肉粒,真实的原型,居然还没鼻屎大呀 当然,为了补偿大家,牛肉泡面里,会在肉酱香精和油包中,加一些牛肉和牛肉粉。 |
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