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亚麻籽油，这个也是一种油类，是很多人都是喜欢吃的，可好吃美味了，那么亚麻籽油是什么油?营养价值有哪些： 亚麻籽油是什么油： 亚麻籽油就是胡麻油。 亚麻籽又称胡麻，以前亚麻主要种植在胡人匈奴一带，因此被称为胡麻，亚麻经过多年的种植，在我国西北地区由于昼夜温差较大，导致亚麻籽的产量较高，这些地区种植的亚麻，其油脂的活性也较高，这也是亚麻籽油称为胡麻油的一个原因。
亚麻籽油的营养价值： 1、蛋白质：亚麻籽油中含有一定量的蛋白质，主要是粗蛋白，其分解之后氨基酸的种类其齐全的20种，属于植物蛋白质中营养价值较高的一类蛋白。 2、不饱和脂肪酸：亚麻籽油中的不饱和脂肪酸是人类的主要追求成分，亚麻籽中含有亚麻油在53%左右，含量很高。 3、 类黄酮：亚麻籽还含有一类黄酮成分，23mg/100g，这也是亚麻籽油具有降血脂，抗动脉粥样硬化的主要原因。 4、矿物质：亚麻籽油中的矿物质元素的含量很高，尤其是以钾离子的含量最高，甚至高出了橙子、花生仁等食物。 亚麻籽油就是胡麻油，也就是只变了一个名称而已，而且这个亚麻籽油也是有很多的营养价值的。 |
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