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泡椒鸡爪，这是非常受欢迎的，不过有的时候发现里面的骨头是红色的。泡椒鸡爪泡多久可以吃?为什么会发红? 泡椒鸡爪泡多久可以吃： 做好以后基本在两个小时后就可以吃了，但是可能问题没有完全入味，所以做好后放到做好以后基本在两个小时后就可以吃了，但是可能问题没有完全入味，所以做好后放到冷藏冰箱第二天吃就最佳了，冷藏冰箱第二天吃就最佳了。 材料准备:玻璃泡菜坛、鸡爪、柠檬、洋葱、野山椒、芹菜、花椒、桂皮、八角、大蒜、姜。 方法步骤:1、把柠檬洗净切片，洋葱洗净切片，芹菜洗净把茎用刀拍破备用。 2、姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入坛中。 3、鸡爪洗干净，放入沸水中煮熟后捞出，洗去浮末，切成小块，晾干。 4、晾干的鸡爪放入坛中，将切好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖在上面。 5、将适量凉开水倒入坛中，加入大蒜、泡椒、野山椒、姜片、花椒。 6、取同凉开水等量老坛泡菜水倒入坛中，浸泡半小时即可食用。
泡椒鸡爪为什么会发红： 1、原料有淤血，看了很多产品，批次和批次间差距很明显，不会是原料间那么大的差异，排除原料淤血的问题。 2、产品没有加热熟化，看生产报表及骨髓状态，完全熟透了。 3、漂白后漂洗不够。 好了，关于泡椒鸡爪做法及发红原因的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。 |
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