鳗鱼有电吗 死了还能吃吗

海味，对于很多人来说都是要吃新鲜的，不仅是味道更好也更健康。鳗鱼有电吗?死了还能吃吗?

鳗鱼有电吗：

电鳗当然是有电的!只是它能够随意放电。电鳗发电是一种捕食和打击敌害的手段，有时是一种生理需要。电鳗能随意放电，自己掌握放电时间和强度，发电器最主要的枢纽是器官的神经部分。电鳗放电时的平均电压为350多伏，但也有过650伏的放电记录，美洲电鳗的最大电压竟达800多伏。

放电的损伤力取决于鳗鱼的大小和机体的状况。当电鳗长不到1米时，电压随着电鳗的成长而增加。当长到1米后，只增加电流的强度。电鳗每秒钟能放电50次，但连续放电后，电流逐渐减弱，10-15秒钟后完全消失，休息一会后又能重新恢复放电能力。在水中3-6米范围内，常有人触及电鳗放出的电而被击昏，甚至因此跌入水中而被淹死。

鳗鱼死了还能吃吗：

死鳗鱼最好不宜吃食，因在死前就有病的，受细菌的侵害引起死亡，死后还有几个小时的时间，这几个小时就能让细菌大量的繁殖，使鳗鱼体内含有大量的细菌的尸体和毒素，人食用这样的死鳗鱼对人体非常的不利。

一般来说，鳗鱼(鳝鱼)死后，其体内所含的组胺酸便会分解生成有毒的组胺。组胺是一种有毒物质，食用后会引起中毒，出现头痛头晕，血压下降等等症状，严重可致人死亡，死亡时间越久毒性越大。但是如果是海鳗的话，一般是经过特殊的冷藏技术，刚死后是可以吃的。

电鳗是有点的，死了最好不吃，小伙伴们都明白了吧。