甜菜根是不是红心萝卜 有什么区别

甜菜根，这也是美味到不要不要的，好吃，是红颜色的，是超级的吸引人的眼睛的，那么这个甜菜根是不是红心萝卜?有什么区别：

甜菜根是不是红心萝卜：

甜菜根不是红心萝卜。

甜菜根又称为根甜菜、红菜头、紫菜头等，原产欧洲地中海沿岸，是一种二年生草本块根生植物，肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等。因含甜菜红素，根皮及根肉均呈紫红色，横切面可见数层美丽的紫色环纹。甜菜根喜欢生长在冷凉气温环境中，因此我国东北及内蒙古多有种植，是用来榨制砂糖的主要原料。

甜菜和红心萝卜的区别：

1、颜色不同

甜菜：甜菜无论是叶子还是块茎都是红色，尤其是块茎在切开之后仍旧是红色的。 萝卜：萝卜中红萝卜和甜菜很像，但切开之后果肉却仍旧是白色，花青素的含量差很多。

2、口味不同

甜菜：甜菜由于蔗糖含量很高，生吃时给人一种甘甜爽口的感觉，很好吃。 萝卜：萝卜生吃时味道偏淡，但又丝丝清甜，但大多都带有一定的辣味，以靠近萝卜皮处辣味更重。

3、用途不同

甜菜：甜菜的主要作用是用来制糖，主要是以其块茎为原材料，糖分含量较高。 萝卜：萝卜主要是用做蔬菜，无论是叶子，还是块茎都能烹饪出各种各样的菜式。

4、品种不同

甜菜：甜菜也叫J菜，是石竹目藜科甜菜属中的一种二年生草本植物，原产于欧洲西部和南部沿海。 萝卜：而萝卜属于罂粟目十字花科萝卜属二年或一年生草本植物。萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸。

甜菜根不是红心萝卜，这两者之间的区别还是挺大的。