胡椒是常用的调料,也是在很多美食中都有的,那么白胡椒是辣椒吗 ?吃多少合适? 白胡椒是辣椒吗 : 不属。胡椒.,又名:昧履支、披垒、坡洼热等,属胡椒目,胡椒科、胡椒属木质攀援藤本。胡椒适宜胃寒反胃、呕吐清水、心腹冷痛、泄泻冷痢、食欲不振、慢性胃炎、胃内停水者以及感受风寒或遭受雨淋之人服食。胡椒与鱼、肉、鳖、蕈诸物同食,可防食物中毒。 白胡椒吃多少合适: 1.无论黑、白胡椒皆不能高温油炸,应在菜肴或汤羹即将出锅时添加少许,均匀拌入; 2.由于胡椒的热性高,吃了很容易让人体内阳气生发,所以每次最好别多吃,在0.3克~1克左右比较适宜; 3.肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤,以温肺化痰; 4.有些人容易肚子痛,是由于肠胃虚寒造成的,可在炖肉时加入人参、白术,再放点白胡椒调味,除了散寒以外,还能起到温补脾胃的作用; 5.平时吃凉拌菜,最好也加点白胡椒面,以去凉防寒。 好了,小伙伴知道白胡椒不是辣椒哦。 |
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