五项措施严防食物中毒？

加强自身建设，提升执法水平。通过开展内部培训、实行绩效考核、加强行政稽查等措施，切实提升卫生监督员的执法能力和业务水平，培养骨干力量，打造监督队伍，塑造全新形象。

2012年3月17日，顺义区卫生局卫生监督所召开全区餐饮业食品安全工作会。全区254家大型餐饮业、集体食堂、送餐企业等重点单位的369名负责人参加会议，区卫生局副局长万学志、卫生监督所所长于宝鑫、区工商局贾贺军等领导到会并讲话。
会上，各位领导强调了食品安全的重要性，要求各单位负责人要引起重视，强化措施，落实责任，切实提升各单位的食品卫生管理水平。卫生监督所与餐饮企业代表签订了《食品安全责任书》，并就《餐饮食品安全基本要求》对参会人员进行培训。2012年，卫生监督所将继续加大执法力度，通过强化落实五项措施严防重大食物中毒事件的发生：

一是加强自身建设，提升执法水平

通过开展内部培训、实行绩效考核、加强行政稽查等措施，切实提升卫生监督员的执法能力和业务水平，培养骨干力量，打造监督队伍，塑造全新形象。



二是做好宣传培训，强化责任意识

通过建立完善卫生监督所网站、开展“食品安全进校园”等特色宣传活动，继续加强对重点行业、重点单位的宣传培训力度， 并与全区餐饮业签订《食品安全责任书》，强化餐饮企业的第一责任人意识。

三是实行重点监管，加大执法力度

加大对500平米以上大型餐饮业、集体食堂、学校托幼机构食堂、建筑工地食堂、送餐企业等重点单位的监管力度，实行聚餐备案制度，严厉打击无证经营，净化餐饮卫生环境。

四是开展专项监督，做好活动保障

按照上级部署，积极开展夏季食品安全整治、打击食品非法添加等专项检查，努力做好“北京汽车展”、“郁金香文化节”和党的“十八大”等重大活动保障。

五是打造示范标杆，发挥引领作用

结合工作实际，计划用一年的时间开展“食品安全示范工程”，即打造一条餐饮示范街、一个食品安全示范校、一个示范集体食堂和一条食品安全示范街道，并后续开展参观互查，充分发挥示范标杆单位的引领辐射作用。