相信大家对于糯米肯定非常熟悉吧,糯米我们也叫做是江米,糯米不但可以食用而且还含有非常丰富的营养,经常吃糯米是可以起到很好的养生功效和保健的作用,糯米有补中益气和健脾胃的功效,常吃糯米还可以起到预防糖尿病的功效,糯米有很多种做法,下文我们采用糯米面搭配上米粉来做成糯米面疙瘩汤。 糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。 做法一: 主料:糯米面 辅料:熟红豆、银耳、莲子、枸杞 调料:冰糖 烹制方法: 坐开水,加入银耳、莲子、红豆搅拌均匀煮10分钟,再放入用糯米做成的面团煮3-5分钟,出锅前放入枸杞、冰糖即可。 做法二: 主料:糯米面 辅料:熟红豆、大米 调料:盐 烹制方法: 坐开水,将煮熟的红豆倒入锅中,放入大米,加少许盐大火熬20分钟; 在上面的文章里面我们介绍了什么是糯米,我们知道糯米也被叫做是江米,糯米里面含有多种我们人体需要的微量元素,经常吃糯米是可以起到很好的养生保健功效,上文为我们详细介绍了糯米面疙瘩汤的做法。 2、糯米面用凉水和成面团,再制成大小相同的疙瘩放入锅中,煮至疙瘩浮起后即成。 |
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