孕妇能吃韭菜吗？孕妇吃韭菜的注意事项

孕妇能吃韭菜吗？韭菜也是我们最常吃的一种蔬菜，不管是在民间还是在医学生，都称之韭菜亦补肾之功效，特别适合肾虚的男人多吃。由于韭菜味美，除了男人喜欢吃韭菜之外，其实还是有很女人也特别喜欢吃，如：韭菜饺子，烧烤韭菜、韭菜炒蛋、韭菜炒虾这些都深受广大女性喜欢。

韭菜不但是可以做成一道道美味的菜肴，而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C，在蔬菜中处于领先地位。所以，不管是男是女，是老是少，都可以放心的食用韭菜，不用担心它会对身体造成不良影响。

那么，对于特殊人群的孕妇来说，是否可以食用韭菜呢？关于这个问题，小编专门收集了关于韭菜的营养价值，吃韭菜的好处，孕妇能不能吃就菜的相关资料以及适合孕妇吃的韭菜食谱推荐。孕妇能吃韭菜吗？下面，就让育儿网小编一一为大家详细介绍吧！

韭菜的营养价值：

传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来，随大便排出体外，故有“洗肠草”之称。

此外，由于韭菜含膳食纤维较多，比较耐嚼，人进食时可锻炼咀嚼肌，还可有效预防龋齿的产生。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。

此外，这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。韭菜含有性兴奋剂，能兴奋**，在药典上有“起阳草”之称。

孕妇能不能吃韭菜?

其实，并没有任何文献资料证明孕妇不能吃韭菜。所以说，怀孕期间是可以吃菜韭的，因为里边含大量的铁质和多种微量元素对宝宝是有益的。但是不能多吃，因为韭菜属辛辣寒性食物，对于胃不好的孕妇来说，可能会在吃了韭菜后导致不舒服，这种孕妇还是少吃韭菜为好。

另外，现在的韭菜农药残留较多，清洗不干净，吃了以后，导致腹泻、呕吐等，反而对宝宝间接的产生影响。

孕妇吃韭菜的注意事项

(1)韭菜维生素c含量甚高，同用可降低维生素K的疗效。

(2)不宜与白酒，牛肉同食易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病。

(3)阴虚火盛者不宜食用韭菜辛温助阳，能燥动相火，耗竭真阴，动物实验表明可使被实验的动物出现狂躁、痉挛乃至死亡，故《本草求真》说：“火盛阴虚，用之最忌。”

(4)夏日不应多食夏日韭菜多老化，纤维多而粗糙，不易被吸收，夏季胃肠功能降低，多食会引起腹胀不适或腹泻。

(5)食用时不应加热时间过久韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多。故不应长时间加热后食用。

(6)不应生食韭菜既不可加热时间过久食用也不可生食，因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不象葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾病，故不宜生食。

(7)不应与蜂蜜同时食用韭菜含有丰富的维生素C，和蜂蜜同时食用，所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素能导泻，二者同食，能导致泄泻。故《本草品汇精要》说：“不可与蜜同食。”

所以说，孕妇完全可以吃韭菜，不会有影响的。只是建议在先完宝宝之后，坚持母乳喂养的妈妈不要食用韭菜，因为韭菜会抑制乳汁分泌，从而导致奶水不足。

孕妇能吃韭菜吗？其他妈妈的经验之谈：

1、孕妇可以吃韭菜的.哺乳期吃就会回奶.

2、要是在你有反应期间不要吃，那时候不好消化，刺激胃，会很难受的。后期一点没有反应了你是可以吃的。

3、可以啊，不过不要吃太多。韭菜热气上火。产妇就不能吃，因为韭菜是回奶的，会导致奶水不足哦。

4、我就不敢吃，因为吃了会烧心，还有韭菜是含农药最多的蔬菜。

5、孕妇是可以吃韭菜的，自己注意平时多吃一些新鲜的蔬菜和水果的，并且注意多休息。

6、可以的，我婆婆说怀我老公那会特喜欢吃韭菜，当时没什么忌口的，经常在吃。

7、韭菜在孕期是可以吃的,像孕期容易出现便秘的现象,适量地吃一些韭菜对缓解便秘是非常好的.

8、韭菜好像是回奶的，生玩宝宝不能吃，怀孕少吃点没事

9、能吃的，韭菜炒鸡蛋我几乎每个星期都要吃两顿

10、能吃的，但如果母乳的话不要老吃

适合孕妇吃的韭菜食谱

韭菜炒虾仁

原料：虾肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,酱油5克,盐3克,味精1克,料酒5克,葱20克,姜10克,高汤30克。

做法：

1、虾肉洗净，沥干水分。

2、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段;葱择洗干净，切丝;姜去皮洗净，切丝。

3、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。

4、注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和味道。

健康提示：韭菜含较高的胡萝卜素，在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天，吃春韭尤为重要。中医认为，韭菜味辛，性温，有温中行气，散血解毒的功效。此菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们“尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

韭菜鸡蛋锅贴

材料：面粉50克，鸡蛋30克，韭菜40克。盐、香油各适量。

制作：面粉放入盆内，加温水适量，和成面团，揉匀揉透，放置15分钟，搓长条，揪剂子，擀成皮。鸡蛋打入碗中，搅散。韭菜择洗干净，切末。锅置火上，注油烧热，下入鸡蛋炒熟，放入盆内，加上韭菜、盐、香油，搅拌成馅。皮包馅，捏成饺子形状。平锅置火上，注油烧热，将锅贴紧排锅内，稍煎，淋水适量，加盖，煎熟，铲出即可食用。

健康提示：清香味美。富含维生素A、优质蛋白质、维生素D，可提高孕后期妇女的免疫力，并可促进钙的吸收。

韭菜生姜汁

材料:韭菜45克,嫩姜1根

调料:白糖

做法:

1、韭菜洗去头部粗段及尾部须段,切小段

2、嫩姜洗净,切小段

3、在韭菜嫩姜中加白糖,加水一起放入果汁机中,待匀沥去渣,饮汁.

健康提示：女性怀孕之后,胎盘即分泌出绒毛膜**,抑制了胃酸的分泌.胃酸分泌量的减少,使消化酶的活力大大降低,从而影响孕妇的饮食和消化功能.这时,孕妇就会出现恶心,呕吐,食欲不振等症状.此道菜品可改善怀孕初期的呕吐,食欲不振的情况。

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