很多孕妇都有食欲不振的现象,特别是孕早期有些孕妇的妊娠反应比较严重,孕吐特别厉害常常会导致食欲不振、偏食等症状。如果长期这样就会使孕妈营养缺乏,对胎儿的生长是非常不利的。 不但可能会引起叶酸、锌、碘等微量营养素缺乏,增加胎儿畸形发生的风险。重则还可能导致B族维生素缺乏,加重妊娠反应。所以为了防止孕妇营养不良,孕妈应该设法促进食欲。 孕妇食欲不振怎么办? 首先,食物形态 既要做到吸引人的视觉感官,同时还要做到清淡爽口、富有营养。如番茄、黄瓜、辣椒、鲜香菇、新鲜平菇、新鲜山楂果、苹果等,它们色彩鲜艳,营养丰富,易诱发人的食欲。 其次,食物选择 选择的食物要易消化、易吸收,同时能减轻呕吐,如烤面包、粳米或小米稀饭。干食品能减轻恶心、呕吐症状,粳米或小米稀饭能补充因恶心、呕吐失去的水分。 另外,苦味食物也是不错的选择。苦味是以清新、爽口来刺激味蕾,从而激活味觉神经,更能刺激唾液腺增加唾液的分泌;还能刺激胃液和胆汁的分泌,从而达到增加食欲、促进消化、增强体质、提高免疫力的效果。 苦味食物还可以去心中烦热,有清心的作用,能使人头脑清醒和缓解孕期烦躁的情绪。常见的苦味食物有莴苣叶、莴笋、生菜、芹菜、香菜、苦瓜、荞麦等。特别是苦瓜,吃苦瓜能补充蛋白质、脂肪、淀粉、铁、磷、钙、维生素B2、胡萝卜素等多种营养成分,能有效几次唾液和胃液的分泌,促进肠胃蠕动。苦瓜对于改善孕妈消化吸收,增加食欲都很有好处。 再次,食物烹调 食物要对味,烹调应该多样化。烹调过程中,要根据准妈妈不同的情况和十号,选择不同的食物和烹调方法加工食物,还要尽量减少营养素的损失,如洗菜、淘米次数不能过多,不能切后洗菜、泡菜,不能用热水淘米。 又比如蔬菜在烹调过程中应急火快炒,与动物性食物混合烹调时应加少量淀粉,对维生素C有保护作用。在用调味品的时候可以适当选用柠檬汁、醋拌凉菜,或者少量的辛辣调味品如生姜、辣椒等,这样可以刺激孕妈的味蕾,从而增加食欲。 最后,轻松愉快的进食 准妈妈可以在进食的过程中听听轻音乐,这样既可以减轻准妈妈孕期烦躁的心理,保持心情愉快,从而增加食欲,也保证了胎儿的正常发育。接下来,小编再为麻麻推荐几款开胃食谱,继续往下看吧。 促进食欲,让胃口大开的开胃食谱推荐 孕妇开胃食谱--菠菜煎豆腐 原料:菠菜500克,豆腐3块,素油、酱油、糖、味精、盐各适量。 做法:锅烧热加油,豆腐切片放入油锅两面煎黄,加上配料,烧1~2分钟,再加菠菜即可。特点:色味鲜美,含大量维生素。 孕妇开胃食谱--菠萝苹果汁 材料:菠萝1/6个,苹果1个,凉开水200毫升。 做法:将菠萝、苹果去皮切丁,加水放入果汁机搅拌均匀,即可饮用。 营养提示:在水果中,菠萝中的酶含量最高。两餐之间喝杯菠萝苹果汁,既能借助丰富的酶来开胃,又能补充维生素C,对健康十分有益。 孕妇开胃食谱--白萝卜泡菜 材料:白萝卜半根,生姜5片,小黄瓜2根。 做法:白萝卜去皮刨丝,生姜刨丝或切片,小黄瓜洗净切薄片。调味料可使用糖、盐、醋,酌量拌匀。糖可用蜂蜜,盐可用粗盐,醋可用菠萝醋、百香果汁或其他水果醋。 营养提示:清爽可口的白萝卜泡菜可算是开胃首选。白萝卜在所有蔬菜中,消除疲劳的效果最为理想。尤其对消除腹胀之气有很大作用。做萝卜泡菜时,若使用有机白萝卜,就不必去皮。生姜则要用嫩姜,老姜的纤维太粗。小黄瓜也要尽量买有机的,以免农药残留。 孕妇开胃食谱--蔬菜豆皮卷 材料:豆皮1张,绿豆芽50克,胡萝卜丝20克,甘蓝菜丝40克,豆干50克,精盐、香油少许。 做法:先将甘蓝菜洗净、切丝;胡萝卜洗净、去皮、切丝;绿豆芽洗净,豆干洗净、切丝。把所有原料用热水烫熟,然后加少许精盐和香油拌匀,将拌好的原料均匀放在豆皮上,卷起,用中小火煎至表皮金黄,最后等放凉后切成小卷即可。 营养提示:这道菜清新爽口,豆皮富含钙质,紫甘蓝富含丰富的维生素B,可为孕妇补充维生素,有效增强身体抵抗力。 孕妇开胃食谱--开胃豆角肉末 原料:猪肉150克,酸豆角140克,盐、味精、酱油、干红椒各适量。 做法:猪肉洗净,切末;酸豆角洗净,切小段。油锅烧热,入肉末、酸豆角同炒,加入干红椒稍炒,注入适量清水烧开。调入盐、酱油拌匀,收干汤汁,加味精调味即可。 当准妈妈出现食欲不振的时候,应该及时设法缓解,如果食欲不振的情况很严重的话,会伤害胎儿和自身的身体健康。 孕妇开胃食谱--鸡脯扒小白菜 食谱原料:小白菜1000克,熟鸡脯半个,花生油50克,盐4克,味精2克,料酒10克,牛奶50克,水淀粉15克,葱花5克,鸡汤适量。 做法: 1)将小白菜去根,洗净,每棵劈成4瓣,切成10厘米长的段(注意让菜心相连,不能散乱),用开水焯透,捞出用凉水过凉,理齐放入盘内,沥去水分。注意用开水焯小白菜时不要焯得太烂,应该在开水中转两圈立即捞出。 2)炒锅上火,放入花生油烧热,下葱花炝锅,烹料酒,加入鸡汤和盐,放入鸡脯和小白菜(顺着放),用旺火烧开,加入味精、牛奶,用水淀粉勾芡,盛入盘内即成。 健康提示:此菜鲜嫩爽滑,清淡爽口。此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸和维生素C,有利于孕早期胎儿生长发育,而且清淡可口,适合孕早期孕妇的口味。 |
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