银鱼富含蛋白质和必需氨基酸,营养价值很高,特别是银鱼炒蛋这道菜能滋阴润燥、养血安胎,尤其对孕早期有*产史的孕妇来说,是很好的保健安胎食品。
孕妇可以吃银鱼吗? 银鱼肉质鲜美,清热、止泻之功效,营养丰富,整条可食;怀孕期间多吃点含蛋白质多的鱼类,对胎儿的成长很有好处。 保健安胎 银鱼富含蛋白质和必需氨基酸,营养价值很高,特别是银鱼炒蛋这道菜能滋阴润燥、养血安胎,尤其对孕早期有*产史的孕妇来说,是很好的保健安胎食品,同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。 润肺止咳 银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效,可治孕期脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。 增强免疫力 据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。孕妇食用能增强抵抗力,强身健体。 防癌抗衰老 银鱼还含有维生素E,能够抗氧化和防癌,延缓衰老,滋润肌肤减少皱纹,调节内分泌等。孕妇食用能改善孕期皮肤问题,美容美肤。 孕妇吃银鱼的做法 银鱼炒蛋 食谱所需用料:鸡蛋4个,银鱼50克。 做法步骤: 1、将银鱼洗净。 2、鸡蛋打散后拌入味精、绍酒、精盐和银鱼。 3、取一盘子,淋上熟色拉油,倒入2中的鸡蛋和银鱼,加盖高火4分钟,中途翻拌一次即可。 小贴士:加入绍酒可去腥,不喜欢绍酒可不加。 银鱼炒萝卜丝 食谱所需用料:银鱼干、白萝卜、料酒、盐、葱、姜、生抽适量。 1、银鱼干用清水浸泡30分钟冲洗干净,姜切成细丝、葱切葱花。 2、白萝卜去皮切成细丝,入沸水焯1分钟捞出滤水。 3、炒锅烧热倒入油,油温后下姜丝小火爆香后捞出去除。 4、下银鱼干大火翻炒,再下萝卜丝继续煸炒。 5、加入料酒,加盐、生抽调味,继续大火翻炒2分钟,撒入葱花即可。 小贴士: 银鱼味道鲜美,性味平和,适合所有人食用。银鱼的吃法也有很多种,可煮汤,入菜肴。 |
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